首页 > 食材 > 皮蛋 > 营养成分
皮蛋具有润喉、去热、醒酒、清凉、降压之功效。皮蛋常用于泻痢、口疮、牙周病、咽干口渴。松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。食用皮蛋应配以姜末和醋解毒;皮蛋最好蒸煮后食用,不宜存放冰箱。