鸡腿菇的选购技巧鸡腿菇（又名鸡髀菇，毛头鬼伞）因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。菌盖：菌盖应是圆柱形，并沿着边缘紧紧包裹着，直径2～13厘米为佳，颜色呈洁白至浅褐色。不要菌盖长开的，长开的代表太老了。菌褶：>>更多
如何挑选新鲜的香菇？香菇的选购技巧香菇品质总的要求是：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。按香菇品种不同，质量要求也有差异。巧洗香菇的方法香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣，内藏许多细小的沙粒，很不容易洗干净。随后，轻轻地将香菇捞出并用清水冲净，即可烹食。清洗香菇的注意事项香菇如果清洗不当，会破坏其本身营养成分，因此不能过度浸泡和洗涤。>>更多
姬菇是很有营养价值的食物菌类，比如对肿瘤细胞有很强的抑制作用的多糖物质和晒物质，对人体新陈代谢、调节植物神经功能作用的维生素和矿物质，可是好的食物都要会学会挑选，否则过期和保存过久的食物营养会流失。>>更多
羊腿肉的选购技巧羊腿具有温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。羊腿肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的>>更多
想要吃到美味健康的大闸蟹，最主要的就是要学会挑选好的大闸蟹，那么好的大闸蟹怎么挑选呢？下面，将为你介绍大闸蟹的挑选技巧：五看。看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。>>更多
所以一些商家为了让白玉菇外观更漂亮，往往使用了一些非法制品让人们选购，当我们挑选白玉菇时面对大大小小，形形色色的白玉菇，往往令人发愁，这时我们学习额白玉菇的挑选技巧就有实用性了。>>更多
海鲜菇的选购技巧子实体丛生，菌盖幼时球形，成熟后渐平展，直径1－7、5cm，菌盖表面光滑，近白色至灰褐色，干后呈灰色至褐色。菌盖四周色浅，中部色深，表面有明显大理石状斑纹。菌柄较长，中生，内实，肉质白色或近白色至灰色，多为圆柱状，有时基部膨大，长度因不同菌株而异，菌柄直径1、0－3、5cm。菌>>更多
大家都知道蘑菇营养丰富，是高蛋白、低脂肪，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇随好吃，但是我们不知道怎样挑选到好的蘑菇，有时也会挑选到有毒的蘑菇,而我们不知道，这样就会对>>更多