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乌骨鸡具有滋补、滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻之功效。乌骨鸡常用于贫血、产后虚弱。一般人都可食用乌骨鸡。湿热质体质应忌食或少食;
别名:乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡功效:滋补、滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻用于:贫血、产后虚弱禁忌:湿热质体质应忌食或少食;适宜:一般人群均可食用。
乌骨鸡为雉科动物,因皮、肉、骨嘴均为黑色,故而得名。