鲆

鲆的做法大全

鲆详细信息

别名：片口鱼、比目鱼、牙片鱼、偏口、蝶鱼、雅片鱼、牙鲆鱼、左口、鸦片鱼、大地鱼
功效：祛风湿、活血通络、补虚益气、增强体质、降低胆固醇
适宜：鲆鱼能肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，但不宜多食，有动气作用。

鲆（Bothidae；Citharidae；lefteye flounders） 硬骨鱼纲鲆科、棘鲆科鱼类的统称。比目鱼的一类。包括棘鲆科的棘鲆亚科、牙。..如：三斑双线鲆、大斑鳒鲆、纤羊舌鲆、矛状左鲆、中间角鲆、青缨鲆、长鳍短额鲆、圆鳞鲆及豹鲆等。体侧扁，不对称，两眼都在头的左侧，最大体长1M左右。口前位，下颌多少突出。前鳃盖骨边缘游离。有眼的一侧暗灰色或具斑块，无眼的一侧白色。种类繁多，广布于热带和温带海洋，中国沿海均有分布。鲆类在中国南海属种最多，北方较少。常见的又牙鲆、大菱鲆、花鲆（Tephrinectes sinensis）、斑鲆（Pseudorhombus arsius）和桂皮斑鲆（P.cinnamomeus）等。供鲜食或制罐和咸干品；肝可制鱼肝油

100克鲆的营养成分

鲆搭配与相克

鲆不能和什么一起吃

鲆和什么一起好吃？

哪里的鲆最好吃？