巴西利

巴西利的做法大全

巴西利详细信息

功效：降压、安定情绪、消除烦躁、利尿消肿、养血补虚
用于：干燥、乳糜尿、皮肤苍白、面色无华
禁忌：孕妇应忌用香芹，因其含有刺激子宫收缩的成分，可诱导早产
适宜：一般人群均可食用。

巴西利一般指欧芹，欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍。欧芹含有大量的铁、维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。欧芹又叫法香，产于地中海地区多岩石的海边，是从希腊语来的，意为石头。很早以前即被记载干希腊植物志上。公元前3世纪在罗马人的厨房里，也可以找到欧芹的踪影。
其新鲜的叶子常用来做西餐沙拉配菜、水果以及果菜沙拉的装饰，有时也可以生着食用。如果将其切碎脱水处理的话用途更加广泛，香味也会更加浓郁。古埃及人跟古希腊人一样，都认为欧芹代表胜利。因此打胜仗的士兵都可以得到欧芹织成的花冠；除此之外，埃及人也认为欧芹能治疗泌尿疾病，非常重视这种植物。文艺复兴之后的欧洲人，已通过较科学的方法发现欧芹含有丰富的营养物质，有益于人体循环系统的功能。

100克巴西利的营养成分

巴西利搭配与相克

巴西利不能和什么一起吃

巴西利和什么一起好吃？

哪里的巴西利最好吃？

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