平时吃宵夜的时候可以选择花螺,不止营养还好吃,那么花螺的营养价值是什么呢?
花螺本身的营养成分很高,它富含丰富的蛋白质和维生素,能为身体补充丰富的微量元素。
中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。不过由于螺性大寒,所以凡脾胃虚寒、风寒感冒期间、腹泻、女子行经期间及妇人产后忌食。
有些人买到的花螺其实已经死了,或者马上要死了,那么花螺死了的话可以吃的吗?
花螺死了是不建议食用的。死的花螺体内的细菌病毒就会大量繁殖,还会滋生出生物毒素,随着花螺死亡的时间越长,体内的毒素就会越多,当积累到一定数量时,我们吃了就可能造成中毒,所以很明显死花螺是不能吃的。
另外要提醒大家的是,花螺在食用的时候一定要煮熟。花螺在经过高温烹煮时,能有效阻止了细菌的蔓延,更好的起到了杀死细菌的作用。花螺是一种产自广东的海产,肉质十分的嫩滑鲜美,很多的人们都是慕名而去食用。花螺富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素,我们在生活中可以适当的食用。
花螺虽然好吃,但不是每个人都会炒的,那么花螺应该怎么炒好吃呢?
辣炒花螺:清洗花螺,将洗好的花螺放入冷水中,小火加热到沸腾后,再加热30秒左右,将花螺捞出。沥净水分,放在一边备用。热锅热油,爆香葱蒜末,下辣椒碎和姜丝稍微翻炒几下。将花螺倒入锅中,加盐、啤酒、白胡椒粉,中火快速翻炒。翻炒十几秒左右,盛出即可。
或者花螺用适量的食盐擦洗干净。烧开水水烧开后放入花螺。盖锅煮10分钟左右。装起花螺,准备芥末酱油即可吃螺(喜欢辣,可以多放点芥末。如果怕辣,加入适量的油就行了。)
花螺可以直接用来煮,味道是相当不错的,那么花螺应该怎么煮呢?
花螺刷洗干净,冷水下锅(水漫过海螺即可)放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉)水开后,大海螺煮10-15分钟,中小海螺煮3-5分钟。煮花螺的过程中,可以制作调味蘸汁。用盘子把煮好的花螺和蘸汁盛好即可开吃。
白灼花螺:花螺洗干净,并沥干水。葱洗净,切段备用,姜去皮,切片备用。锅洗净后放在炉上烘干水份,热锅后下油。热油后放进切好的葱段和姜片,并倒入黄酒,加水适量的清水,盖上锅盖,大火把水煮开,倒入花螺,并盖上锅盖,大火煮开后,约再煮3分钟左右即可。
花螺的营养价值平时吃宵夜的时候可以选择花螺,不止营养还好吃,那么花螺的营养价值是什么呢?花螺本身的营养成分很高,它富含丰富的蛋白质和维生素,能为身体补充丰富的微量元素。中医认为,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、
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花螺富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素,花螺有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。煮熟的花螺肉如果是新鲜的,肉都会因为在高温下,立即凸出,而无发回缩。
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