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苋菜梗 苋菜的选购技巧_苋菜的存储
苋菜有红苋、绿苋、花苋、白苋等多种，也有栽培苋和野苋之分。虽然不同苋菜口感和外形有所差异，但挑选方法却有共同之处。
1、带泥的耐储存。根上带泥的苋菜比较新鲜，也更耐储存。水洗过的苋菜虽然看着比较干净，但不易储存，买回家后最好当天食用。
2、叶片颜色深的有营养。叶片颜色深的，多是种植在露天环境中的，这种苋菜叶片比较厚，口感偏老，但营养素密度高。值得注意的是，苋菜叶子大小并不是判断口感老嫩的标志。
3、根须少的口感嫩。根小的苋菜收获时间比较早，因而口感更嫩。而根部粗大的说明生长时间长，口感会老一些。另外，嫩苋菜的根部须子少且短，而老苋菜的须子比较多，根部相对较长。
4、易折断的比较新鲜。挑选时，可稍微掐一下根茎，新鲜苋菜能掐断，且又嫩又脆。而老苋菜则不易掐断。另外，叶身是否平直也可以判断新鲜度，如果苋菜叶子尖端翘起，或者变蔫发黄，则说明不新鲜了。
苋菜的存储苋菜的储存期不宜长在7℃以下，还会发生冷害。购买后须快速预冷，将温度降至15℃以下，最好能于8~10℃储存，储存后避免长期冷凝水附着叶面，否则叶面极易腐烂。
苋菜的食用方法常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，但是烹调时间不宜过长。
在炒苋菜时可能会出很多水，所以在炒制过程中可以不用加水。
如果想蒜想扑鼻，就要在出锅前再放入蒜末，这样香味最为浓厚。
苋菜的选购技巧_苋菜的存储
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苋菜的简单介绍，苋菜的营养价值高，吃苋菜的好处
一、好吃的苋菜怎么做蒜蓉苋菜材料：苋菜500克，蒜瓣适量，油适量，细盐适量。做法1.将苋菜根、老茎、老叶去掉，洗净，沥干水分，切段;蒜瓣用刀拍松。2.接着锅中放入适量的食用油，等油稍热之后放入蒜瓣，煸炒出香味，放入苋菜，大火快炒5分钟，放入2克盐，在放上准备好的蒜尼关火在翻炒一下就可以出锅了。小诀窍
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苋菜孕妇能吃吗_苋菜孕妇
苋菜孕妇能吃吗孕妇能吃苋菜。苋菜含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，是临产孕妇的最佳食蔬。1、增强孕期免疫力。苋菜营养丰富，苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，含有大量的蛋白质能容易的被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为孕妇在孕期中提供丰富的营养
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苋菜为什么煮会变红色 青苋菜和红苋菜是同一植物吗
苋菜为什么煮会变红色苋菜含有一种天然色素，叫苋菜红。特别是红苋菜，红苋菜中含有比较多的植物色素。青苋菜和红苋菜是同一植物吗一般食用的苋菜是苋，有绿色的也有紫红色的。红苋菜和青苋菜哪个好我们在市场上见到的苋菜有红色和青色两种颜色，两种苋菜都是苋菜家族的一员。红苋菜和青苋菜的差别并不到，青色苋菜要更加爽口，红色苋菜要更加鲜美。
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红苋菜的选购技巧_红苋菜的存储
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空心菜梗的做法_空心菜梗怎么做好吃
空心菜梗的做法一般做空心菜类的菜品时，大家都更喜欢使用菜叶。对于菜梗有些人是比较反感的。其实，空心菜梗的做法也是很多的。有时，我们也可以把菜梗留下来专门的做一些其他的菜。而且效果也是非常不错的。现在，就让我们来学习一下，空心菜梗的做法，让空心菜梗也可以变废为宝。肉丝炒空心菜梗材料：空心菜、里脊肉、生
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白菜梗的食用功效_白菜梗的营养价值
白菜梗的食用功效白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、
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红苋菜和青苋菜哪个好
苋菜是我们比较常见的食材，市场上的苋菜多分为红色和绿色两种，因此有很多人分不清红苋菜和青苋菜哪个好?跟着本文一起来看看红苋菜和青苋菜哪个好吃。红苋菜和青苋菜哪个好1、红苋菜的红色素和黄酮类化合物比较多，且维生素E的含量也要比绿苋菜多出来好几倍。综上可以得出红苋菜和青苋菜的口感没什么太大的区别，只是营养价值要高于青苋菜。
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