辣椒油是常见的调料品之一,广受我国西南地区人们的欢迎。那么,辣椒油做好后,怎么吃呢?下面一起来看看吧!
一、酸辣包菜
材料:包菜、辣椒油、花生油、尖辣椒、葱、姜、八角、糖、白醋、香油、味精、盐
做法:
1、先把包菜洗干净。
2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
3、包菜切成小块。
4、锅里放油。
5、放入包菜翻炒。
6、炒至包菜变色变软,盛出来备用。
7、锅里放油,放入尖椒煸炒。
8、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9、倒入辣椒油。
10、放入包菜翻炒。
11、放入白糖、白醋翻炒30秒。
12、临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
二、麻辣豆腐
材料:豆腐、肉末、辣椒油、葱姜末、盐、料酒、鸡精、高汤、花椒粉、生抽、辣椒粉、豆瓣酱、黄豆酱、淀粉
做法:
1、豆腐洗净、切丁、焯烫、控净水。
2、猪肉剁成碎末。
3、锅烧热加油,入葱姜末煸炒。
4、加肉末,煸干水分。
5、加辣椒粉、豆瓣酱、黄豆酱煸炒。
6、煸炒至肉末入味。
7、加入高汤、料酒、生抽煮沸后转小火,煨至汁浓入味时,放入鸡精,用水淀粉勾芡收汁。
8、加葱丁、辣椒油拌匀出锅装盘,撒上花椒粉即可。
自制辣椒油时,应尽量选择新鲜的辣椒和胡椒。为了让辣椒油更加美味,还可以适当地加入一些炒制后的芝麻。材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)做法:1、往无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。小贴士:1、干红辣椒的好坏决定辣椒油的质量,所以买的时候要注意挑选。
阅读:1313 收藏:253 分享:93
花椒油是一种十分不错的调味剂,他是从优质的花椒中提取出来的。我们生活中食用的花椒油都是从外面购买的,但是经验丰富的家庭也会选择自己制作花椒油。花椒油的用途广泛,主要用于调拌凉菜、火锅等的食用。下面我们给大家详细介绍一下关于花椒油的制作方法。
阅读:59 收藏:241 分享:270
患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒油、白酒、芥末等辛辣食物,因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用,易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。痔疮患者如果大量食用辣椒油等刺激性食物,会刺激胃肠道,使痔疮疼痛加剧,甚至导致出血等症状。红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒油会加重眼病。产妇在产后一周内,吃辣椒油不但使自己“上火”,出现大便秘结等症状,还会影响婴儿,使婴儿内热加重。
阅读:1971 收藏:213 分享:11
一、特点奶油蔷薇花点心是按其形而定名,属西点中的茶酥类,国外统称为雅致小饼。一般多用于午餐、晚餐或宴会中,也辅以咖啡作为茶点。其制品形状为稍旋的花朵,相似于蔷薇花形
阅读:453 收藏:57 分享:168