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马兰头 _什么是马兰头
什么是马兰头
马兰头是一种植物，有人工种植也有野生，一般野生都会在路边或者山坡上。马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。马兰头不仅是植物，而且能够食用。马兰头中含有多种营养成分，丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为人体必需。嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等，马兰含有丰富的无机盐，食用马兰头对于身体具有很多的益处及功效。
马兰头的功效与作用
马兰头的食用方法有多种，炒食或者做汤，对于身体都有以下的作用：
1、清热解毒。由于饮食还有环境问题，很多人会容易上火，造成咽喉肿痛等病症。用马兰头加上马齿苋、车前草各15克 水煎服，能够清热利湿、散热利尿。
2、抗癌。由于马兰头属于碱性食物，使用马兰头对于癌症有一定的预防作用。同时，当患有感冒发烧，咳嗽，急性咽炎，扁桃体炎，流行性腮腺炎，传染性肝炎，胃、十二指肠溃疡等症状，还能改善病情。
3、营养丰富。马兰头是营养保健的蔬菜，在日常生活中，可以炒食、凉拌或做汤，由于嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。能够补充身体所需的营养，还有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。
4、止血。马兰头有散瘀止血、治疗吐血、外伤出血、血热衄血、便血等症状。可以外服也可以内服。
马兰头的食用禁忌
马兰头虽然对于人体有好多益处，但是并不是每个人都适合食用，以下就是马兰头的食用禁忌：
1、体寒女人和孕妇慎服。由于马兰头偏凉性，如果体寒女性食用马兰头会让寒性更为严重的。女子月经来潮期间或有寒性痛经史者不宜多食。因为马兰头性凉，会加重体寒或加重体痛经的症状。如果体寒的人要吃马兰头，最好在中午吃，因为中午人阳气足。凉的东西和凉性的东西， 不一样。胃寒者最好不马兰头，否则寒上加寒，易生病的哦。
2、根不宜炒食。很多人做菜都会直接将马兰头放进去炒食，由于马兰头属于野菜的一种，如果不是自家种植，尽量避免马兰头连根清炒的吃法，不然有可能导致舌头发麻或皮肤瘙痒等情况。
马兰头_什么是马兰头
什么是马兰头马兰头是一种植物，有人工种植也有野生，一般野生都会在路边或者山坡上。马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，嫩叶嫩茎就开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩
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凉拌马兰头_马兰头菜和什么一起凉拌好吃
马兰头菜和什么一起凉拌好吃马兰头菜的味道是很不错的，不过马兰头菜在生活中不常见，那么马兰头菜和什么一起凉拌好吃呢？毛笋。首先马兰头摘去根用清水浸泡一晚后，用手抓摔洗了三四道水，直到没有泥沙干净为止，毛笋去壳冲洗后，切一个尖；胡萝卜去皮和香干都冲洗干净，坐锅热水，滴入几滴油，有利于保持颜色，下马来头快
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马兰头的做法,马兰头怎么做好吃
一、马兰头的做法马兰头香干用料：马兰头300g、香干100g、盐3g、白砂糖5g、鸡精2g、芝麻香油10ml做法：（1）择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。（2）大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫2分钟，捞出放入凉开水过凉后
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马兰头的功效,马兰头的营养成分
一、马兰头的功效【性味】辛，凉。1.《嘉佑本草》：辛，平，无毒。2.《玉楸药解》：味苦辛，气平。3.《随息居饮食谱》：甘辛，凉。【归经】1.《纲目》：入阳明血分。2.《玉
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孕妇吃马兰头怎么样 要合理吃马兰头
因为孕妇适量地食用马兰头有预防和治疗肾盂肾炎的作用。而有习惯性流产史的孕妇，更是应该对马兰头敬而远之。方法是以适量红梗茎粗的马兰头捣烂敷于患部，每12小时换药1次，就可治愈乳腺炎，这样能更好的发挥出马兰头功效。吃马兰头是对大家健康有好处的，常吃这道菜可以帮助我们促进健康，对我们预防疾病产生有一定好处，在平时推荐大家吃马兰头这道菜，而且对孕妇来说吃马兰头也是不错的，不过一定要适量吃，同时在怀孕初期不推荐去吃马兰头。
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孕妇吃马兰头怎么样要合理吃马兰头
因为孕妇适量地食用马兰头有预防和治疗肾盂肾炎的作用。而有习惯性流产史的孕妇，更是应该对马兰头敬而远之。方法是以适量红梗茎粗的马兰头捣烂敷于患部，每12小时换药1次，就可治愈乳腺炎，这样能更好的发挥出马兰头功效。
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