健康
豌豆 苗_豌豆苗的做法
豌豆苗的营养价值
豌豆苗的营养价值与药用价值都一直为人们津津乐道，科学食用，可以补充营养还能起到预防和治疗疾病的作用。
豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。
豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。
豌豆苗的做法
豌豆苗如果利用得好，可以做出十分美味的菜肴，下面跟大家分享一下豌豆苗的做法：
豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下。
锅中放水，水开放入一点盐， 再滴几滴食用油。
关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出。
焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份。
香干切丝，放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉。
放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。
凉拌豌豆尖
豌豆也叫豌豆苗，是豌豆的嫩苗，凉拌豌豆尖是一道利用豌豆尖结合其他配料做成的一道好吃的凉菜。
材料：豌豆尖300g、胡萝卜100g、花生碎和熟芝麻一大勺
调料：
生抽一小勺、香醋一小勺、香油一小勺、盐1/4小勺、糖1/4小勺
做法：
1、豌豆尖洗净，胡萝卜切丝，调料兑成调味汁
2、锅内水烧开滴几滴香油倒入豌豆尖焯30s，捞出过凉白开，继续倒入胡萝卜丝也焯30s捞出，过凉
3、过凉的豌豆尖，胡萝卜丝沥干水分，倒入调味汁拌匀
4、吃的时候撒上花生碎和熟芝麻就好
豌豆苗_豌豆苗的做法
豌豆苗的营养价值豌豆苗的营养价值与药用价值都一直为人们津津乐道，科学食用，可以补充营养还能起到预防和治疗疾病的作用。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味
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