牛初乳具有八大功效和作用,牛初乳可以制作的食物,牛初乳适合人群,喝牛初乳的注意事项

一、牛初乳具有八大功效和作用

　　初乳作用

　　牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。

　　增强抵抗力和免疫力

　　免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保护其免受病原侵袭。同样，它能够提高成年人系统免疫能力。

　　促进生长发育和提高智商

　　牛初乳中所含的牛磺酸、胆碱、磷脂、脑肽等市儿童生长发育不可缺少的营养物质。试验表明初乳粉能加速离体细胞的生长速度和延长细胞存活时间具有促进细胞生长的作用。同时，具有促进智力发育的作用。

　　消除疲劳、延缓衰老

　　牛初乳提取物（Bovine Colostrum Ex-tract’BCE）能提高老年人体内血清总SOD活力与Mn-SOD活力，降低脂质过氧化物含量，增强抗氧化能力，延缓衰老。实验证明BCE能提高老年人的液化智能，减缓老化速率。BCE含有较高的牛磺酸、维生素B、以及类胰岛素、牛初乳生长因子、纤维结合蛋白、乳铁蛋白等，并含有丰富的维生素和适量的铁、锌、铜等微量元素，多因素的协同效应使牛初乳能改善衰老症状。实验证明牛初乳能增强动物的体力、耐力和抗空气稀薄力，因此牛初乳具有消除疲劳的作用。

　　调节血糖

　　牛初乳具有明显的改善症状、降低血糖和增强机体免疫力、抗自由基损伤、抗衰老之功效。降糖效果显著。

　　增强体质、提高运动性能

　　牛初乳是唯一天然的免疫因子与生长因子的完美组合，它是纯天然的无副作用的运动营养品。生长因子可以促进肌肉生长，加快受损或老化的组织和肌肉的修复，促进脂肪“燃烧〞，增加骨骼密度，使皮肤恢复弹性。对大运动量的运动员来说，牛初乳是一种极好的营养品。它能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力，帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节。服用牛初乳对保障健康，提高运动成绩是一种安全、有效的方式。

　　病后和术后恢复

　　牛初乳能够增强抵抗力和免疫力。初乳素中的寡糖及其衍生物，具有抗炎、抗感染、促进肠道有益菌群繁殖的作用，同时还具有激活机体免疫功能的作用。牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈。牛初乳中的生长因子还能促进受伤肌肉、皮肤胶原质、软骨和神经组织的修复，具有强健肌肉，修复RNA和DNA的作用。

　　调节肠道菌群

　　促进胃肠组织发育及其创伤愈合初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、细菌、真菌及其他过敏原，中和毒素。在抑制多种病原微生物生长的同时，不影响肠道内非病原性微生物的生长和繁殖。它能够改善肠胃机能，对肠胃炎、胃溃疡患者有显著疗效。

二、牛初乳可以制作的食物

　　营养米粉

　　牛初乳也多用于婴幼儿营养米粉的研制采用60%以上非转基因有机大米为原料，特别添加富含IgG免疫活性球蛋白的牛初乳（60-180mg/100g），此含量为目前市面上米粉中IgG的最高含量，增强免疫力，宝宝少生病。特别添加：藻油DHA、ARA ，牛磺酸，叶黄素 DHA、ARA科学配比，促进婴儿大脑、神经和视网膜发育，配合牛磺酸和叶黄素，智力视力双提升；成就健康聪明宝宝复合益生元科学配比的FOS+GOS，调节肠道菌群，促进有益菌生长，肠道健康胃口好，宝宝自然身体好。五种核苷酸特别添加母乳特含的五种重要核苷酸，带给宝宝如母乳般的保护。

　　葡萄糖

　　根据当代婴幼儿的生理特征及饮食习惯，研制出科学喂养宝宝的含复合益生元成份的 “牛初乳葡萄糖”，产品采用牛初乳粉，双歧因子（低聚果糖、低聚半乳糖）与不热不燥的高纯度结晶葡萄糖科学搭配，运用先进的低温生物提取技术在十万级净化生产车间精制而成；产品富含免疫球蛋白IgG及多种益生菌生长因子等有益成分，品质精优，组方科学，迅速使宝宝受益，口味清甜、冲饮方便，广泛博得年轻父母的推崇和青睐，为您哺育宝宝提供更科学、更专业的服务。

　　配料：

　　结晶葡萄糖、牛初乳粉、低聚果糖、低聚半乳糖。

　　食用方法：

　　A：用本品1包（5克）加入约60毫升温开水给宝宝直接做为饮料冲饮。B：用本品1包（5克）加入到奶粉中用温开水混合冲饮（或加入到鲜奶中混合冲饮）。C：可用本品1包（5克）加入到米粉或奶糊中混合冲调食用。温馨提示：本品采用高级结晶葡萄糖为主要原料并富含牛初乳及多种益生元成份。故加水后呈淡淡的乳白色及有少许细微结晶粒，属正常现象，请放心饮用。建议先加入水后，再加本品搅拌后饮用。适宜摄入量： 0-12个月宝宝每天服1-2次（每次1包） 12-36个月宝宝每天服2-3次（每次1包）。 36个月以上儿童每天服2次（每次2包加入120毫升温开水）。

　辅食产品

　　牛初乳

　　牛初乳是从新西兰健康优质牛乳中提纯，钙磷比例2:1，是目前国际上营养科学界公认的元素最易吸收的钙源，人体吸收率高达92%以上，并且富含有牛奶中天然的蛋白碎片，多肽，氨基酸及其它大量的矿物质。DHA母体（α 亚麻酸）能激发宝宝体内的转化酶功能，自行合成DHA，满足宝宝的大脑和骨骼发育所需。

　　【主要成分】

　　每1g平均含牛奶浓缩物200mg（其中元素钙50mg）， α-亚麻酸（DHA母体）112.5mg，益生元2.5mg，天然VE 2.0IU 母乳是宝宝最好的食物。中国营养专家强调：宝宝四个月左右，有必要添加营养均衡全面的辅食，以满足婴幼儿快速生长发育的需要。辅食的添加与母乳喂养同等重要，完全符合世界卫生组织（WHO）与联合国粮农组织（FAO）要求。给宝宝添加辅食，首先应该从谷类开始。应该尽可能让宝宝逐步适应更多口味的谷类辅食，学会咀嚼和吞咽的动作，这不仅能让宝宝健康地度过食物转换期，而且能为宝宝将来形成良好的饮食习惯打下坚实的基础。

　　由于卫生部已经禁止牛初乳作为婴幼儿食品添加，所以以下数据应为仅供参考。部分言辞具有广告指向性，请读者自行辨别。特别不适合用于0～6个月的婴儿服用。

三、牛初乳适合人群

　　1、早产，剖腹产，低体重，难产，非母乳喂养—由于先天抗体补充不足，而自身免疫系统发育不完善，处于生理上的免疫功能不全期，所以需要借助外力提高免疫力，生长因子和乳钙可以促进婴幼儿骨骼生长，内含益智成分可帮助婴幼儿脑神经发育。

　　2、亚健康人群—加强免疫力，改善慢性疲劳。增强体质，促进人体新陈代谢，排除毒素，摆脱亚健康状态，提高工作效率，生活质量。

　　3、老年人—提高身体免疫力，延缓身体器官功能衰退，增强体质，避免疾病缠身。

　　4、运动员—增强体质、提高运动性能，能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力' 帮助修复受损的肌肉和结缔组织，保护身体运动关节，来保障健康，提高运动成绩。

　　5、病后和术后恢复—牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈。

　　6、肠胃紊乱患者—调节肠道菌群、促进胃肠组织发育及其创伤愈合。

　　7、爱美女性—所含表皮生长因子，转化生长因子等能促进新生细胞生长和机体的新陈代谢，维持生理平衡，促进身体排毒过程，达到美容的功效。

　　8、孕产妇—增强孕期体质，减少外来致病原，保护胎儿和自身健康，可通过胎盘和乳汁传给胎儿，提高婴幼儿先天的免疫力，产后可提高抗感染能力，促进伤口愈合，不上火，不便秘远离产后忧郁及产前烦恼。

四、喝牛初乳的注意事项

　　常规服用

　　幼儿及成人可直接服用（干吃或冲服），用温水冲服，水温不得超过40℃。婴儿可单独冲服或加入牛奶中服用，食用量参照产品说明的牛初乳建议用量。初次服用时由少量开始逐渐增至正常量。牛初乳产品进行时食用时一般遵循的原则是如果身体情况大致相同，那么年龄越小，服用量和选择的牛初乳产品IgG浓度应越低。如果年龄相同，那么身体健康状况越好的用量及选择的牛初乳产品IgG浓度应越低。

注意事项

　　不宜与碳酸饮料同时食用

　　食用牛初乳时应注意水温且不宜与碳酸饮料同时食用，并且不能当作主食服用，应该添加在日常流动性食物当中服用。牛初乳一般情况下比较浓，在使用的时候注意要多加水，否则宝宝消化不良，大便困难。

　　牛初乳不适宜作为营养品

　　2012年8月13日，卫生部有关负责人指出，婴幼儿配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品，也就是说婴儿配方食品、比较大的婴儿和幼儿配方食品、特殊医学用途的婴儿配方食品这三类食品当中，只要和婴幼儿联系在一起的食品当中都是不能添加牛初乳的。并且明确规定，禁令会在2012年9月1日开始执行。

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