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熔岩蛋糕 不难做熔岩蛋糕的做法介绍
你知道熔岩蛋糕怎么做吗?熔岩蛋糕一直获得了不少人的喜爱，里面有浓浓的巧克力熔浆流出来，口感十分的好，那么如果想自己在家制作这么美味动人的熔岩蛋糕，那怎么办呢?
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熔岩蛋糕的做法
难度：一般简单
时间：40分钟
价格：8元
分量：9cm模具两个
口味：香滑巧克力
原料：
黑巧克力70克黄油55克
蛋黄1个鸡蛋1个
低劲面粉30克白糖20克
朗姆酒或白兰地1大勺
烘焙：220度中上层上下火8-10分钟
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熔岩蛋糕不难做熔岩蛋糕的做法介绍
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熔岩蛋糕的制作方法
食材鸡蛋4个绵白糖60g低筋面粉55g黄油100g黑巧克力100g打蛋器1个小筛子1个保鲜膜1件黑巧克力隔水融化，注意热水温度不能超过50度，当黑巧克力变为图中右下角状态即可。黄油隔温水搅拌均匀呈黄油酱状，如图中左下角。把鸡蛋面粉液分3-4次过筛拌入巧克力黄油混合物中，每次都充分搅拌均匀。烤箱200度预热，模具内均匀涂抹融化的黄油，再放入冷藏后的面糊，八分满即可，入烤箱烤8-10分钟后取出，大功告成!
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