烧烤酱 烤肉用点番茄酱,降低烧烤危害

近些年来，烤肉越来越受人喜爱，成为时下的流行食物。不过，人们在品尝烧烤美味的时候，却难免会为它的安全性担心。研究表明，烧烤食品经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘。尤其是其中的苯并芘，许多研究已证实它可使人或动物发生突变、畸形或癌变。

怎样吃烧烤能趋利避害呢?首先，不要把烧烤当成主流食物。其次，如果吃烧烤时，加一些番茄酱，则会把烧烤食物的危害降到最低。

首先，番茄酱中的番茄红素具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。很多流行病学研究证明,番茄红素对一些类型的癌症有预防效果，如前列腺癌和消化道癌。体内体外的癌细胞培养研究也支持这一结论。其次，番茄酱中含有一定量的维生素C，可以阻碍某些致癌物的生成。例如可以导致胃癌的亚硝胺，是由亚硝酸盐和胺类物质结合生成的，而维生素C的存在会阻断二者的合成，从而减少致癌物的数量。再次，烤肉时涂抹番茄酱可以降低烤肉时的温度。在烧烤过程中，番茄酱会首先吸收热量，保护中间的肉块不会骤然升温。

此外，番茄酱中还含有一定量的膳食纤维，这种营养素虽然不被人体消化吸收，但是能起到减缓致癌物吸收速度，减少致癌物吸收量的作用，因此也能减轻烧烤食物对身体的危害。总之，吃烤肉，别忘了多涂些番茄酱!

烤肉用点番茄酱,降低烧烤危害

近些年来，烤肉越来越受人喜爱，成为时下的流行食物。不过，人们在品尝烧烤美味的时候，却难免会为它的安全性担心。研究表明，烧烤食品经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘。尤其是其中的苯并芘，许多研究已证实它可使人或动物发生突变、畸形或癌变。

阅读：929 收藏：67 分享：53

---

烧烤中的经典酱料

烧烤之所以美味。其实很大程度上都仰仗着烧烤酱料的催化效果哦！无论是辛辣还是甜腻，酱料的魔力在炭火的催化下.逐渐飘扬在充满凉意的空气中，让烤肉经验变成最闪亮的黄金印象。将已经凉凉的酱油与搅匀的辣椒粉混合均匀，制成照烧酱汁即可。照烧酱汁的口味比较浓重.所以在腌渍油鱼肉的时候一定要少放.避免酱汁的味道完全遮盖鱼肉本身的香味。

阅读：528 收藏：110 分享：191

---

烤肉用点番茄酱,降低烧烤危害饮食禁忌

近些年来，烤肉越来越受人喜爱，成为时下的流行食物。不过，人们在品尝烧烤美味的时候，却难免会为它的安全性担心。研究表明，烧烤食品经过高温烤制很容易产生致癌物杂环胺和苯并芘。尤其是其中的苯并芘，许多研究已证实它可使人或动物发生突变、畸形或癌变。

阅读：1218 收藏：19 分享：22

---

制作烧烤蘸酱简单易学超级香

食材白芝麻20克孜然20克鲜辣酱1袋1准备食材；芝麻、孜然挑拣出杂质准备食材；芝麻、孜然挑拣出杂质。3孜然用电饼铛烤熟孜然用电饼铛烤熟。把烤熟的芝麻和孜然放进干净的塑料袋里，用擀面杖擀碎拌匀。就可以吃了，好香的，快试试吧！注意事项芝麻和孜然都容易熟，不要烤糊哦

阅读：944 收藏：479 分享：229

---

叉烧酱烤鸡翅根——促进骨骼发育

鸡翅根是很多人都喜欢吃的部位，是属于高蛋白低脂肪的食物，叉烧酱烤鸡翅根受到很多人喜欢，可以促进食欲促进骨骼发育。主料：鸡翅根600g辅料：叉烧酱适量、盐适量、酱油适量、蜂蜜适量、黄瓜适量、胡萝卜适量步骤：1.准备好材料。烧烤非常受欢迎，弄点叉烧酱，把鸡翅根提前腌制穿成串，在烤制时放入叉烧酱，有浓郁的蒜香味，吃到嘴里又那么的香。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。叉烧酱烤鸡翅根的做法，是不是大家也都学会了呢，价格是比较便宜的。

阅读：774 收藏：198 分享：58

---

你知道么？烧烤的黄金搭档：番茄酱

尤其是其中的苯并芘，许多研究已证实它可使人或动物发生突变、畸形或癌变。而且，以番茄为主要原料的番茄酱中的番茄红素也具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。再次，烤肉时涂抹番茄酱可以降低烤肉时的温度。在烧烤过程中，番茄酱会首先吸收热量，保护中间的肉块不会骤然升温。总之，吃烤肉，别忘了多涂些番茄酱。大火烧开转小火，熬到番茄汁浓稠，即成原味番茄酱。

阅读：510 收藏：287 分享：73

---

叉烧酱_叉烧酱的做法

叉烧酱的做法叉烧酱的做法？叉烧酱是增鲜加味的调味品，酱香浓郁，蒜香宜人，香甜鲜美，风味独特。在有些地区，有些人每顿饭都里离不开叉烧酱。那叉烧酱的做法有哪些？食材：小葱（只取葱白部分，切碎）60克，洋葱碎80克，大蒜（切碎）4瓣，蚝油60克，砂糖70克，酱油60克，水50克，鱼露10克，红曲粉1

阅读：1257 收藏：281 分享：85

---