养生保健 健康常识四季饮食，四季饮食养生保健的小常识，四季饮食养生保健的小常识，12四季饮食养生常识

一、四季饮食养生保健的小常识

　　(1)春季养生 生活起居：宜晚睡早起，多户外散步，呼吸新鲜空气，不要急于脱掉棉衣，注意穿衣保暖，防止感冒。 精神调节：春属木，与肝相应，肝主疏通，其志为怒，恶忧郁而喜调达。故春季要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，要心胸开阔，乐观愉快。 饮食营养：春季调养以养胃为本，宜选辛、甘、温之品，忌酸涩，宜平补，以清淡为主。 体育锻炼：由于在寒冷的冬季里，人体的新陈代谢，藏精多于化气，各脏腑器官的阳气都有不同程度的下降，因而入春以后，应加强体育锻炼，多做伸展练习，但运动量不能过大。 防病保健：初春，由寒转暖，温热毒邪开始活动，致病的饿微生物细菌、疾病等，随之生长繁殖，流感、肺炎、麻疹、流脑等传染病多有发生、流行，要加强预防伤风感冒。预防措施，一是讲卫生，除害虫，消灭传染源;二是多开窗户，使室内空气流通.

　　(2)夏季养生 生活起居：宜晚睡早起，与日同兴，以适应夏季自然界阳盛阴衰的变化。要睡好午觉，一为避暑，二为保持和恢复体力。 精神调节：夏季属火，与心相应，所以要重视心神的调养。所谓“心静自然凉”。 饮食调养：一宜清补，二应吃淡，性凉事物。夏季炎热，食物易腐烂，要注意卫生，预防消化道传染病。 体育锻炼：最好在清晨或傍晚较凉爽时进行，场地宜选择在公园、河湖水边、庭院空气新鲜处，以散步、慢跑、太极拳、八段锦、瑜珈为好。夏天不宜做过分剧烈的运动，因为可致大汗淋漓，汗泄太多，伤阴损阳。 防病保健：一是预防暑热伤人。二是对于一些每逢冬季发作的疾病，进行“冬病夏治”。

　　(3)秋季养生 生活起居：宜早睡早起，养秋收之气，早起使肺气得以舒展。初秋，凉风时至，天气变化无常，有“一天有四季，十里不同天”的情况。故穿衣方面，注意酌情慢慢增加，不能一下穿的过多。 精神调节：秋主肺，其志在忧，忧伤肺，故秋季养生首先要培养乐观情绪。秋高气爽，登高远眺，可使人心旷神怡，乐而忘忧，是调节精神的良剂。 饮食调节：秋主肺，味属辛，秋季气候干燥，易生秋燥，燥易耗人，津液伤肺，故饮食之味宜减辛增酸，尽量少食葱、姜、蒜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。 体育锻炼：金秋天高气爽，是开展各种运动的好时期，但因为人体生理活动处于“收”的阶段，阴精阳气处收敛内养状态，故体育锻炼也要顺应这一原则。

　　(4)冬季养生 生活起居：早睡晚起，衣着暖身，居室保温，睡前热水洗脚，以利安眠。 精神调节：宜知足常乐，精神安静自如，恬淡节欲，使神气内藏，养精蓄锐。 体育锻炼：俗话说“冬天动一动，少闹一场病，冬天懒一懒，多喝药一碗。”冬日虽寒，仍要持之以恒地进行体育锻炼，以积蓄体能和强健内脏。但要避免在大风、大寒、大雾中锻炼。 饮食：一要滋阴潜阳，宜温补。可选取用如狗肉、牛肉、羊肉、韭菜、牛奶、虾、大枣、黑大米、黑木耳、香菇、鳖、龟等食品。 南昌建设医院医师温馨提示：不同季节的养生方式自然有所不同，因为每个季节气候的变化，人们的身体状况也要与之相适应，才能保证身体健康。所以了解不同季节的养生方法，有助于人们选择合适的养生方法。

二、四季饮食养生保健的小常识

　　第一节 春季饮食调理养生

　　饮食要养阳。阳，是指人体之阳气，中医认为“阳气者，卫外而为“，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》里提出的“春夏补阳“的原则，宜多吃些能温补阳气的食物，以使人体阳气充实，增强人体抵抗力，抗御风邪为主的邪气对人体的侵袭。医圣李时珍在<本草纲目>里亦主张“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，杂和而食“。另一方面.由于肾阳为人体阳气之根，故在饮食上养阳，还应包括温养肾阳之意。春天时人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，所以应在饮食上多吃点培补肾阳的东西，如谚语所说“夏有真寒，冬有真火“即为此义。目前除了蓼、蒿等野菜已较少食用外，葱、蒜、韭等都是养阳的佳品。

　　宜多食甜、少食酸。唐代名医孙思邈说：“春日宜省酸，增甘，以养脾气“。意思是当春天来临之时，人们要少吃点酸味的食品，多吃些甜味的饮食，这样做的好处是能补益人体的脾胃之气。祖国医学认为，脾胃是后天之本，人体气血化生之源，脾胃之气健旺，人可延年益寿。但春为肝气当令，根据中医五行理论，肝属木，脾属土，木土相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化吸收功能。中医又认为，五味入五脏，如酸味入肝、甘味入脾、咸味入肾等，故若多吃酸味食品，会加强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就能伤害脾胃之气。有鉴于此，在春天，人们要少吃些酸味的食物，以防肝气过于旺盛;而甜味的食品入脾，能补益脾气，故可多吃一点，如大枣、山药、锅巴等。

　　第二节 夏季饮食调理养生

　　重视夏天饮食调养是很重要的，一方面由于人在炎热的环境中工作时，体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统都发生了显著的变化，这些变化最终导致人体代谢增强，营养素消耗增加;另一方面因天热大量的出汗，常导致许多营养素从汗液流失。加上夏天人们的食欲减低和消化吸收不良，又限制了营养素的正常摄取。所有这些情况，都可能导致机体营养素代谢紊乱，甚至引起相应的营养缺乏症或其他疾病，故夏天的饮食调养是十分必要的。

　　第三节 秋季饮食调理养生

　　关于秋季饮食养生，我们主要是根据秋季气候和自然环境的变化特征进行调理。历代养生家曾对此有详细的论述，如元代翟佑编写的《四时宜忌>一书，对秋季每月的饮食宜忌都作了详细的记述，如九月宜“取枸杞浸酒饮之，令人耐老“，“初九日，佩茱萸，食饵糕，饮菊花酒，令人长寿无疾“。因此，为了能够保健防病，我们应重视使日常的饮食和秋季的变化相适应。

　　多吃能滋阴润燥的食物。秋季，由于气候和环境干燥，故在饮食调养方面，首先要遵<黄帝内经>提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。一般而言，可吃银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、乌骨鸡、猪肺、鸭蛋、龟肉、蜂蜜、饴糖、豆浆、菠菜、橄榄、萝卜等凉润之品，以及胡桃粥、花生粥、杏脯、桂花酒、葡萄酒等温润之品。

　　第四节 冬季饮食调理养生

　　严冬季节，寒气逼人，人体的生理活动需要更多的热能来维持。中医学认为，冬季应是人体阳气潜藏的时候，也就是说，人体的生理活动有所收敛，并将一定能量贮存于体内，以为来年的“春生夏长”做好准备;同时，又要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出，提高机体� ��抗病能力。所以，冬季饮食养生，要注意顺应自然、适寒热以维持人们的身心健康。

三、12四季饮食养生常识

　　(1)春季饮食，养肝为先

　　在春天，肝气旺盛而升发，人的精神焕发。可是如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏，到夏季就会发生寒性病变。此外，中国近五千年灿烂的医药文化在保健养生方面早已精辟地提出了“上工治未病、不治已病”等经典思想。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝，多食用大蒜类食物。

　　(2)春季要养阳

　　养阳就是通过锻炼和饮食来提升人体的阳气。所谓阳气，泛指人体的功能，是人体物质代谢及生理功能的原动力。阳气不足我们就会经常生病，会有肥胖、手脚冰凉、腰酸背痛，甚至会产生癌症。《内经》云：“春夏养阳，秋冬养阴”就是说春季要把人体的阳气养好。实际上，对我们人体来说，十之七八的疾病都与我们人体阳气不足，寒邪内盛有关。我们人体的阳气就像太阳一样，没有阳光就没有生命。如果人体阳气失常，我们就会得病，甚至死亡。因此，养护好我们的阳气，对预防疾病至关重要。

　　饮食：春季养阳的蔬菜三宝：韭菜、菠菜、莴苣。春天的韭菜最好吃，古人云“韭菜春食香，夏食臭”，韭菜性温，最宜人体养阳气。但要注意，春季肝旺而影响脾胃，韭菜不易消化，故一次不要吃得太多。葱蒜亦为养阳佳品，葱可以补阳散寒，含葱辣素，有较强的杀菌作用，能诱导细胞产生干扰素，增强免疫功能，提高抗癌能力。蒜性温，有很强的差菌作用，能促进新陈代谢，增强食欲，预防动脉硬化和高血压。另外，还可吃些荠菜、芹菜、菊花苗、马蹄、茄子、山药、蘑菇等，这些食物可润肝明目。同时可服一些适时的滋补品，如银耳能润肺生津，益阴柔肝，要少吃酸味多吃甜味的食物，以滋养肝肾两脏，对防病保健有好处。

　

　(3)春季饮食要清淡

　　春季饮食由冬季的膏粱厚味转变为清温平淡，应少吃肥肉等高脂肪食物，因为油腻的食物食用后容易产生饱腹感，人体就会产生疲劳现象。春季饮食宜温热，忌生冷。多喝水可增加循环血容量，有利于养肝和代谢废物的排泄，可降低毒物对肝的损伤。补水还有利于腺体分泌，尤其是胆汁等消化液的分泌。春季饮香气浓郁的花茶，有助于散发冬天积在体内的寒邪，促进人体阳气生发，郁滞疏散。适量饮茶，还可以提神解困，但春季不宜贪冷饮。

　　(4)春季应多食蔬菜

　　经过冬天之后，身体都会出现多种维生素、无机盐以及微量元素摄取不足的情况，这是由于新鲜蔬菜吃得少造成的。如春季常发生的口腔炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等，这些疾病都是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调现象。春天是阳气生发的季节，所以人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。

四、夏季饮食养生

　　(1)夏季饮食要注意什么?

　　第一要清淡，少吃荤。经常吃油腻辛辣的食物，会导致脾阳虚衰。所以无论在哪个季节都应该以清淡饮食为主，尤其是夏季。只有这样，才能杜绝胃肠道疾病的发生。清淡的饮食，就是平常说的“粗茶淡饭”。主食要以五谷杂粮为主，副食以豆类、蔬菜、水果、菌类为主。但是，饮食清淡，不代表完全食用素类。肉类含有人体必需的蛋白质，不食用会造成营养不良，所以应食用少量烹饪清淡的肉类。最好是蛋、奶、鱼虾等低脂肪优质蛋白。

　　第二五味全，要少甜。饮食文化强调五味，而五味俱全能促进人的食欲。夏季是人容易出现食欲不振的季节，所以我们在食用时也可以巧妙使用这个原则来开胃。夏季气候炎热而潮湿，苦味食物如苦瓜、莴笋、芦笋等可以清热泻火，还可以健脾气、除潮湿。夏天出汗过多，尤其是从事体力活动大量出汗后，要及时补充盐分，而夏天的饮食比较清淡，佐以少量咸菜，又可以增进食欲。另外，夏季出汗多而最易丢失津液，喝水较多会冲淡胃液，适当吃些水果食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄等能敛汗生津，健胃消食，可预防流汗过多而耗气伤阴。而若在菜肴中加点醋还可以杀菌消毒，又能防止夏季胃肠道疾病发生。但甜味摄入过多会生湿生痰并且影响食欲，夏季气候潮湿闷热，人体本来就容易生湿，过食甜味更助湿热，导致胃胀不想吃东西，所以夏季不宜过食甜味。

　　第三吃得少，安排好。饮食节制首先要防止暴饮暴食。尤其要注意晚饭。因为晚饭吃得过饱会增加肠胃负担，出现腹胀、消化不良等现象，并影响睡眠。特别是老人、小孩消化能力本来就不强，夏季就更差，吃得过饱，难以消化，容易使脾胃受损，导致胃病。食物本来是营养人体的，切不要因为饮食不节制，使其适得其反，伤害人体的正气。

　　此外，还要注意三餐的时间及分配。早饭要在7点左右，午饭在12点左右，晚饭在18点左右。

　

　(2)夏季饮食要注意补充热量

　　人们一般都认为，冬天气候寒冷，人体需要较多的热量来保护，但是据有关的研究实验证明，一个人在冬天所需要的热量远没有在夏天多。一位美国科学家研究发现：在40℃和-40℃的环境中，人体在一昼夜所消耗的热量，热天比在冬天要多出1675焦耳。因此，人在夏天要比在冬天更需要多摄取一些营养丰富的食物，以弥补体能的消耗