健康
烹炒 炒菠菜的烹饪技巧
炒菠菜是下馆子必点的一道人气美食，很多人都吃过，其口感鲜甜爽脆，那么炒菠菜怎么做才好吃呢？关键就在于其烹饪的技巧，下面我们就来了解下炒菠菜的烹饪技巧吧！
首先，炒菠菜最好使用当季新鲜的的菠菜，这样的菠菜清炒后更加清甜，也更加健康。如果是是大棚里种植的菠菜，在清洗之后可以用淡盐水浸泡20分钟左右，这样可以有效去除农药残留。
其次，炒菠菜在下水焯过之后，马上放入凉水中，这样能使菠菜保持翠绿的色泽；在焯菠菜的水中滴入一两滴色拉油也能够达到同样的效果。
再者，炒菠菜可以适当加入一些坚果类的食物，这样不仅能够使口感更加丰富，而且也能使这道小菜的营养更加的丰富和全面。
炒菠菜的烹饪技巧
炒菠菜是下馆子必点的一道人气美食，很多人都吃过，其口感鲜甜爽脆，那么炒菠菜怎么做才好吃呢？关键就在于其烹饪的技巧，下面我们就来了解下炒菠菜的烹饪技巧吧！首先，炒菠菜最好使用当季新鲜的的菠菜，这样的菠菜清炒后更加清甜，也更加健康。再者，炒菠菜可以适当加入一些坚果类的食物，这样不仅能够使口感更加丰富，而且也能使这道小菜的营养更加的丰富和全面。
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炒鲜贝的烹饪技巧
鲜贝肉质细腻、滑爽，滋味鲜美，深受不少人的喜爱。鲜贝的食用方法也多样化，可以蒸、炒、烩、煲汤、熬粥等等。细粒的鲜贝，煮几秒钟就可以；大粒的鲜贝，可煮一两分钟。挑选鲜贝最重要的一点是新鲜，只有新鲜的鲜贝味道才鲜美。
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炒培根的烹饪技巧
炒培根在做的时候都要掌握以下技巧，才能做出完美的、好吃的炒培根，也能让自己具有成就感哦！那么在做这道菜的过程中，应该注意什么？1、第一个步骤煎培根可以不像我这样先煎后切，而是先切后煎；2、不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色；3、培根的油脂够多了，这道菜
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如何烹饪杏鲍菇炒肉
食材杏鲍菇2个瘦肉200g食用油适量蒜2瓣盐适量酱油适量十三香适量11，准备食材，杏鲍菇两个，瘦肉200g1，准备食材，杏鲍菇两个，瘦肉200g。2，将杏鲍菇用清水洗净，用刀切成3-4cm条状，装盘备用。在锅中倒入适量的食用油，加热。6，待油温烧热后，将腌好的瘦肉放入锅中。8，待炒至均匀后，往锅中加入准备好的杏鲍菇，进行翻炒。10，待翻炒均匀，即可出锅装盘，享受营养丰富的家常菜杏鲍菇炒肉。
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烹饪蔬菜应少油快炒
提起补叶酸，不少人都会误以为是孕妇的“专利”，是用来补血和安胎的。但血液方面的叶酸是我们每个人身体所必需的重要维生素，是制造红血球和白血球的主要元素，缺少它会引起巨幼细胞性贫血。叶酸广泛存在于绿叶蔬菜和一些水果、豆类、坚果类食物及动物肝脏中
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爆炒猪肝的烹饪技巧
猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有“营养库”之美称。猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体
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家常炒菜不同蔬菜的不同烹饪法 各类蔬菜的烹饪方法
家常炒菜不同蔬菜的不同烹饪法一、对于玉米豆类土豆等食物，建议放入盐水中煮最少十分钟左右，并且建议别切太小，水要多放入一些。各类蔬菜的烹饪方法豆类蔬菜在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。薯类蔬菜薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。
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毛豆炒肉的烹饪技巧
毛豆炒肉的做法并不难，但是很多人不知道如何剥开豆荚，快速取出里面的豆子，所以每次做一道毛豆炒肉，都得花上很久时间。下面就让妈网百科带大家一起了解毛豆炒肉的烹饪技巧。煮开后的热水，倒入洗净表面的毛豆，煮5分钟，然后捞起来等到稍微变凉之后，就可以轻松将里面的豆子取出来了。然后才下锅炒肉，这样的肉质非常鲜嫩。
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鸡杂炒饭的烹制技巧
炒饭怎样炒得颗粒分明，口感恰到好处也是很讲究技巧的，做鸡杂炒饭还需要兼顾鸡杂的口感，做的火候刚好吃起来才更有满足感。接下来，妈网百科就为大家揭秘一下鸡杂炒饭的烹制技巧，速速来涨姿势啦！高温烹制后才可将其中可能存在的寄生虫、病菌和虫卵高温杀死，保证食用安全。
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辣炒鸡肝的烹饪技巧
辣炒鸡肝是家常菜，在制作的时候也是相对比较轻松的，不过也有一些需要注意的地方。鸡肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。且烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。轻度辣的时候，先用热水，再凉水。倒点食醋可以的有效缓解症状的。不过建议需要经常切辣椒的朋友还是戴上手套。
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