茭白是一种水生植物,剥去外壳,可见乳白色的肉质,因此有“美人腿”之誉。茭白也是江南特有的水生蔬菜,属“水八仙”之一,其口感鲜香脆嫩、微甜,刚发芽的嫩芽茎叫茭儿菜,比一般茭白更嫩、更脆、更鲜,也可食用。
茭白中含有赖氨酸、苏氨酸等17种氨基酸,尤其嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易被人体所吸收。而且,其热量较低,非常适合需要控制体重的人食用。
茭白含有丰富的纤维,食物在进入肠道后,会加快其中食物残渣的排空速度,缩短食物中有毒物质在肠道内滞留的时间,从而促进胆汁酸的排泄,对预防大肠癌有着不错的效果。
芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁,颜色白如莲子,细如珍珠,被誉为“水中人参”,古药书中说,芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,除此之外,它还有许多保健和医疗功效。
中医认为,芡实性甘、涩,平。归脾、肾经。主治益肾固精,健脾止泻,除湿止带。适用于遗精,滑精,以及脾虚久泻,带下等症。不过体质燥热、气郁胀气、尿赤便秘者不宜食用。
芡实是一种食药两用的食物,对于改善老年人的脾肾虚症很有帮助。
长长的菱角藤上,密密地挂着一串大大小小的绿菱角,就好像水里的落花生。老百姓常说,消暑要吃荷塘里的植物,而作为“荷塘三宝”之一的菱角自然不能少。
菱角含有丰富的淀粉、蛋白质,味道甘香。近年研究发现,菱角(壳)中含生物碱、多糖类,具有较强的抗癌功效。
菱角生吃时选择外皮鲜红色、有光泽、较嫩的为好,能清热祛暑;颜色发黑的菱角可蒸熟或熬粥食用,既可充当粮食,还补脾胃,老年人常食有益,但要注意菱角性凉,食用过多易腹涨,以每次不超过一个为佳。
把燕麦做成汁水喝也是不错的哦,而且可以在燕麦汁中加入其它的果汁调节味口。
薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,适个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。
材料:荠菜(鲜品)60克,白茅根(鲜品)30克,猪脊骨400克,生姜3片。
做法:将荠菜、白茅根洗净,切段。猪脊骨洗净,与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
功效:清热利湿、健脾消暑,适合夏季养生保健食用。
材料:山楂40克,炒扁豆50克,鲜鸭胗、腊鸭胗各2个,猪肉200克,陈皮14个、生姜3片。
做法:各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开,去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;腊鸭胗温水浸泡,洗净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入盐便可。
功效:健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘平、性温,是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药,可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与山楂同用,共凑健脾祛湿、消食开胃之效。
材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8个,腐竹皮1张,猪肚500克,生姜3片。
做法:生、熟薏米,白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转,用盐或生粉搓洗数遍,再冲净;适量水倒入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味食用。
功效:健脾止泻、清热利湿、醒胃。
比如苋菜、扁豆、冬瓜、薏仁、绿豆、西瓜翠衣等。苋菜梗性凉味甘,它富含易被人体吸收的钙质,也有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。扁豆有滋补强壮、补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。
薏仁不仅含有高蛋白,而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等,是一种营养平衡的谷物。因其容易被消化吸收,有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用,可以健脾除湿、增强肾功能。另外,冬瓜和西瓜也属于性寒味甘,清热生津的食物,湿热天气多吃冬瓜和西瓜都有较好的利尿作用。
在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物。比如,凉拌食品,冷饮。喜欢吃甜食的人也得禁禁口,因为“甜腻化湿”。
中医认为生冷食物、冰品或凉性蔬果,会让肠胃消化吸收功能停滞,不易无限量食用。如生菜沙拉、西瓜、大白菜。
在外洗头时,千万不要用了洗发精后湿头发按摩,这样会使湿气进入头皮(要吹干头发后再按摩)。洗完澡(头)后要充分擦干身体水分。
不要穿潮湿未干的衣服、盖潮湿的被子,被子(垫絮)要经常晒。
尽量不要住地下室(潮气重),热天也不要直接睡地板。空气中水分会下降且地板重,容易入侵体内造成四肢酸痛。最好睡在与地板有一定距离的床上。
还要避免淋雨和涉水,别让水分湿气包裹你的身体(淋雨后要及时换上干衣服)。
酒本身带湿,多喝更容易使湿气滞留,因此酒小酌为宜。
此外,平时的时候适当的晒晒太阳,多活动出出汗都有助于排除人体的湿邪。
喝鸭汤,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热带来的不适。低热、虚弱、食少、大便干燥和水肿者喝鸭汤最为有益。下面介绍几款具有清热、解毒、祛湿作用的鸭汤。马蹄水鸭汤荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少
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喝汤,不仅可以补充营养,也可祛除夏季湿气重带来的不适。小编为你推荐以下六种祛湿养生汤,可不要错过了!先下瘦肉,随后放苋菜,滚片刻,即可食用。做出来的汤,能清热、利尿、祛膀胱湿热、开胃消食、祛滞。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点油,会使其更油滑可口。
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栀子是一种中药材,是一种草本植物,可以有很好的治疗疾病和保健的作用,清热解毒的同时也可以有利尿消肿的效果。此茶饮具有清热解毒、疏风泻火、凉血利湿、降压利胆的功效。关于栀子茶的泡制方法,小编给大家介绍了相关的内容了,金银花可以有清热解毒的作用,和栀子一起泡茶,可以有利尿清热解毒的作用哦,大家可以经常饮用这样的茶品,对于提高体质来说是不错的呢,大家可以试试。
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将葵菜叶洗净,煮沸加入淀粉少量作羹,另以食盐、味精调味即成。食用方法空腹食,每日2次。功效消炎解毒,清热利湿。适用于慢性前列腺炎。
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甲鱼芡实汤有补中益气,补肾益精,养肝明目,润肺止咳,增强体质,提高抵抗力等功效。关于甲鱼芡实汤的具体的做法,小编给大家介绍了其中的一些小常识,大家可以回去以后利用起来,适合老年人增强骨质,清热解毒祛湿止泻补气养血,具有补充钙质蛋白质的作用,而且还可以有益于身体的健康。
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可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐温热食用,也可凉饮。冬瓜汤:冬瓜500克煮汤三大碗,分服,能清热利湿。一天1次,连服5天。吃什么可以有化湿排毒的作用,小编介绍了一些小偏方,这些小偏方营养物质多,可以有消肿利尿的作用,对于去除体内的湿气也是有一定的好处和效果的呢,而且还可以有利尿消肿的效果呢,大家可以试试这样的养生小偏方,可以帮助你化湿解毒的哦。
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