雪花羊肉
宁夏中卫海原 特产
雪花羊肉介绍
雪花羊肉为一贯以腥膻味厚著称的羊肉制造了一种最浪漫轻盈的联想。此菜以熟白羊肉片去皮拍松，切成骨牌块又加料渍匀。再用鲜牛奶、鸡蛋清拌进了鸡肉、鳜鱼肉的细茸，入小笼屉蒸透后撒上了百合粉，复杂的工序至此还远未结束，将抽打起泡的鸡蛋清分别舀在蒸透的羊肉块上才是形似雪花冰莹玉洁的由来。坐勺上火，再层层加料、勾芡，最后淋入鸡（鸭）油，一道造型爽亮，入口松软鲜嫩，如雪花之即融的"雪花羊肉"这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。
中文名：雪花羊肉
工艺：蒸
口味：咸鲜味
食用：早餐中餐晚餐
雪花羊肉做法大全
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雪花牛肉是牛的哪个部位 生产雪花牛肉的两大条件
雪花牛肉是牛的哪个部位雪花牛肉并不是特指牛肉的哪个部位的肉，雪花牛肉在牛的不同的部位都有。雪花牛肉它是由特定牛的品种，经过特殊喂养而产生的一种牛肉。雪花牛肉是从外形上来命名的。雪花牛肉香、鲜、嫩，是中西餐均宜的高档牛肉。生产雪花牛肉的两大条件1、品种生产雪花牛肉从品种选择上有特定的要求。雪花牛肉，其味甘香嫩滑，用作锅料是一流的。
如何分辨真假羊肉卷？真假羊肉的好坏鉴别，羊肉应有“大理石花纹”
羊肉应有“大理石花纹”。近日，记者请新发地市场的相关工作人员介绍了如何辨别真假羊肉卷。>>>猪肉仿冒羊肉的特征，鸭肉冒充羊肉的特征1、羊肉区别于其他肉类的一大特征就是瘦肉中混杂脂肪，细看丝丝分明，俗称“大理石花纹”，而且羊肉的纹路较细，呈条纹状排列分布。
如何分辨真假羊肉卷？真羊肉应有“大理石花纹”
火锅大家都很熟悉，而羊肉片是火锅的主要材料，羊肉可以说是冬天必不可少的美味，它不仅味道鲜美，而且还能补身体暖身子。吃羊肉的人越来越多，尤其是在冬天人们乐此不彼的品尝着羊肉，但却不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。今天小编就跟大家分享怎么去辨别真
雪花牛肉的做法
雪花牛肉的做法四百克左右的牛后腿臀肉，两个鸡蛋的蛋白部分，准备一些生姜，切成片，一些葱段，一些蒜蓉，一些生粉，一勺绍酒。雪花牛肉的营养价值雪花牛肉里面是含有丰富的蛋白质，而且氨基酸的组成比例是比猪肉更加的接近我们的身体需要，能够很好的提高我们身体的抵抗力，对于手术和病后调养的人群来说是非常不错的选择，能够补充失血和修复组织。雪花牛肉是从它的外形上来说的。