油酥烧饼
河北沧州任丘 特产
油酥烧饼介绍
油酥烧饼是地方风味食品，至今已有一百多年的历史。 油酥烧饼色泽金黄，薄层重叠，内外焦脆，香酥可口，适合各种年龄的人食用。如果装进食品袋中，还能存放很长时间，不疲不馊，吃起来和刚出锅时一样。 油酥烧饼制作工艺比较严格，面粉要经过发酵，秋冬季节，合面水应该温和一些。制作时在水合面和油合面上撒些花椒，食盐，茴香籽等调料，然后叠层作卷，擀成茶碗口般大小的面饼，放进特制的吊炉内用温火焙烤，上下火要均匀，锅底温度要适当，一边翻动，一边往饼面上刷油，还要严格控制焙烤的时间。出锅后，放在铁架上晾焦，便可出售。( 任丘)
中文名：油酥烧饼
分类：小吃
口味：香酥
主要食材：面粉，鸡蛋，酥油，白芝麻，花椒，食盐
特点：色泽金黄，内外焦脆，香酥可口，入口酥脆
流行地区：北方冀鲁地区
中文名：油酥烧饼
分类：小吃
口味：香酥
主要食材：面粉，鸡蛋，酥油，白芝麻，花椒，食盐
特点：色泽金黄，内外焦脆，香酥可口，入口酥脆
流行地区：北方冀鲁地区
油酥烧饼做法大全
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酥油饼的简介 酥油饼的做法
酥油饼的简介酥油饼的做法酥油饼的简介酥油饼，亦称吴山酥油饼。数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前，赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时，当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。酥油饼的做法制面团：将面粉170克加花生油70克，揉成油酥面团，摘成。
烧饼比油条更加的“油乎”
很多人抛弃了油乎乎的油条，却上了烧饼的当，以为烧饼是烤出来的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实并非如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约为250千卡，其中约25％的热量来自于脂肪，跟每根油条的
糖酥烧饼
主料：小麦面粉1000克调料：大豆油20克白砂糖125克制作工艺将豆油加面粉和成酥团，再将面粉加冷水调成面团，包酥后，擀成片，卷成筒形，揪面包剂，包入糖馅，擀成圆饼，放入烤炉内，烤熟成金黄色。菜品点评酥松层清，甜香适口。健脾开胃，助消化
烧饼比油条更加的“油乎” 饮食之道
很多人抛弃了油乎乎的油条，却上了烧饼的当，以为烧饼是烤出来的，表面不泛油光，热量及油脂一定比较少，但事实并非如此。烧饼之所以吃起来香酥可口，全是因为制作时加了很多油。一个烧饼的热量大约为250千卡，其中约25％的热量来自于脂肪，跟每根油条的