更新时间:2024-05-01 01:51:38

栗子焖羊肉

河北唐山迁西 特产

栗子焖羊肉介绍

1.羊肉斩件,飞水过冷河,沥干水分;红、白萝卜切角形。

2.先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过冷河,沥干水分,萝卜弃去。

3.热镬下油,爆香姜茸,加入羊肉炒透,下酒,即把调味、桂皮、八角和辣椒放入,沸后以慢火焖约1小时。以筷子试插羊肉,如可穿过,即加入余下之萝卜及栗子,再焖至栗子软时,汁水适中,即可加入芡汁料,上碟。

在天寒地冻时,一些滋补的佳肴是最受欢迎的。对于一些受不了膻味,但又想享受羊肉的朋友来说,这道菜就最适合他们了。因为萝卜能吸收羊肉的腥气,而桂皮、八角和姜则能增加羊肉的香气。


中文名:栗子焖羊肉

主要食材:羊肉,栗子

口味:鲜香可口,微辣

菜系:粤苏菜

功效:抵御寒冷,脾胃消化,营养丰富

  • 儿童美食:栗子焖羊肉

  • 栗子焖羊肉原料:羊肉640克,栗子320克,红、白萝卜各1个,桂皮、八角、红辣椒、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。制法:羊肉剁块,飞水过冷后,沥干水分;红、白萝卜切角形。先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15

  • 儿童厨房:栗子焖羊肉

  • 孩子每天的膳食家长有关心吗?家长要如何为孩子亨制美味的食物呢?下面这篇文章为家长提供了素材。栗子焖羊肉栗子焖羊肉原料:羊肉640克,栗子320克,红、白萝卜各1个,桂皮、八角、红辣椒、姜茸、酱油、蚝油、鸡粉、糖、盐适量。制法:羊

  • 栗子焖羊肉:健胃,补肾,壮腰

  • 先将红、白萝卜各一半置锅中,加入清水煮沸,把羊肉加入同煮15分钟,取出羊肉过水后,沥干水分,弃去萝卜。坐锅点火,爆香姜末,加入羊肉炒透,把味精、酱油、蚝油、味精、糖、桂皮、大料和红辣椒放入,沸后以慢火焖约1小时。羊肉炖烂后加入栗子和另一半萝卜,焖至栗子软时,加水淀粉勾芡即可上碟。营养功效此菜含有丰富的维生素C、核黄素、不饱和脂肪酸和矿物质等,具有健胃、补肾、壮腰的作用。

  • 栗子羊肉汤:延缓人体衰老

  • 材料栗子20克,枸杞子15克,羊肉60克,调料少许。做法将羊肉洗净切块,同栗子、枸杞子、调料一起炖熟。栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。更年期保健小知识:更年期综合征是人生从成年到老年过渡时期的常见病,更年期综合征症状的轻重程度与内分泌功能状态密切相关,而饮食治疗则是本病综合治疗方案中的基础,也是最为重要的一项措施。患有更年期综合征的患者,在饮食上要有规律,一日三餐,定时定量。

栗子焖羊肉做法大全

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