“四眼井”陈醋
山西晋中榆次 特产
“四眼井”陈醋介绍
“四眼井”陈醋 山西的醋响誉海内外，尤以晋中榆次、清徐为正宗。榆次怀仁老醋厂生产的“四眼井”陈醋是传统的品牌陈醋。榆次怀仁的老醋坊，开办于明代万历年间，清道光年间，起号名为“钰泉庆”，后代有传承，现为榆次怀仁醋厂。因怀仁地处平川，是古代榆次的重要集镇之一，盛产优质高粱，加之特定的水土和特殊的工艺，使其生产的陈醋优质味美，久盛不衰，1983年，在全省乡镇企业食品酿造工业会上，被评为同类产品第一名。1985年，再次被评为山西省优质产品。1998年，该产品定名为“四眼井”商标。
“四眼井”陈醋，呈黑褐色，体态清亮鲜明，味道酸醇烈长，不沉淀、不混浊、不生白皮的特点，存放时间越长越好。打开瓶盖、香酸浓郁的气味扑鼻而来，品尝一口，甜、绵、香、酸，余味无穷。该醋不仅是调味佳品，还具有补益强身，助消化、预防感冒、痢疾，与有关药物配制，可消肿、止痛、除疾块、降低胆固醇、防止血管硬化、治疗高血压等功效。与石灰粉混合、涂患处，还可除治孤臭等。
现“四眼井”陈醋年产达2万吨，远销全国26个省、市、自治区和日本、美国、东南亚等国家和地区，倍受人们的青睐。
“四眼井”陈醋做法大全
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陈醋的选购技巧_陈醋的制作指导
陈醋的选购技巧1、优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物；2、优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡；用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。陈醋的制作指导1、吃
白醋泡脚好还是陈醋好 白醋、陈醋各有各的好处
选用陈醋泡脚的利与弊陈醋是酿造醋，它的浓度一般较低，主要用于调味，但是陈醋用来泡脚不会烧伤皮肤，对皮肤的影响也比较小，陈醋属于天然酿造醋，它含有多种人体所需物质，对人体有保健作用，但是它的灭杀脚气真菌的能力较白醋要弱一些，而且也含有其他的多种添加物，无法预测长期使用是否对皮肤有害。
陈醋有什么作用,经常吃醋的好处有哪些陈醋的作用有哪些山西老陈醋是什么
一、陈醋的作用有哪些陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采
陈醋的作用,陈醋的应用
一、陈醋的功效与作用1、消脂健身的作用醋可消化脂肪和糖，醋中含有氨基酸和有机酸等物质，氨基酸可以促使体内过多的脂肪转变成体能消耗，还可以消化身体吸收的糖和蛋白质，让新陈代谢顺利进行。可以说，适当地喝醋，不仅可以减肥，还可以促使营养素在体内的