“漫道农家无宝玉,遍地黄花皆真金。”这是前人对黄花菜的真切赞美。黄花菜,学名萱草,为百合科植物,在我国已有2000多年的栽培史。其叶、根、茎、花均可入药。味甘性平,有养血、平肝、镇静安脑的功效,《本草纲目》云:烹食可以适口,能去湿利水、除热通淋、开胸宽膈,令人心平气和,无有忧郁,故以萱名。”李时珍也提出了“鹿食九种解毒之草,萱草乃其中之一”的说法。《本草纲目》载,萱草“性味甘凉无毒、解烦热、利胸膈,安五脏,煮食治小便赤涩。”有止血,通乳,利尿之功效。民间常以黄花加白糖,煎水饮,治小便赤涩;黄花加藕节煎汤饮,治衄血、咯血也有明显疗效。据现代科学分析,黄花菜含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等,而其中蛋白质、糖类、钙、铁和硫胺素的含量名列蔬菜前茅,其中维生素A的含量,比胡萝卜还多2倍。黄花菜对神经衰弱、高血压、动脉硬化、慢性肾炎、水肿患者均有治疗作用。经常适量食用黄花菜,对防病保健、延年益寿大有益处。如有习惯性便秘的老人,经常吃些黄花菜,既能健胃补脾,又能润肠通便,还可养血安神,且无副作用。据载,孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调,为营养成分完备的补血、养血良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。但值得注意的是,鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质,这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱,氧化二秋水仙碱对人体呼吸道,胃肠疾病有强烈的刺激,其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻,严重的还可能产生血尿症。因此,在黄花菜上市的旺季,食用鲜品时,每次不要多吃。由于新鲜黄花菜的有毒成分在高温60℃时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食。
中文名:萱草
拉丁学名:Hemerocallis fulva (L.) L.
别名:金针菜、鹿葱、川草花、忘郁、丹棘等
界:植物界
门:被子植物门
纲:单子叶植物纲
目:百合目
亚目:百合亚目
科:百合科
族:萱草族
属:萱草属
种:萱草
分布区域:原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚
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萱草_萱草的功效与作用
萱草的功效与作用萱草含有丰富的花粉、糖、蛋白质、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,具有止血、消炎、清热、利湿等功效,现代研究还认为萱草具有以下作用:1.萱草里含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有着重要作用,所以黄花菜对注意力不集中、
萱草根的药用价值 帮你了解萱草根
对萱草根来说,这是属于中药材的一种,主要的功效就是清热利尿,凉血止血。秋季采挖,除去茎苗及须根,洗净晒干用,或用鲜品,都是不错的选择你,这样服用萱草根对我们健康是有好处的。而且由于萱草根是性味甘凉的一种中药材,同时萱草根还会有小毒。服用萱草根能利水除湿,清热凉血。干品用量一般不宜超过30g,过量有可能损害视力和肾脏,所以大家服用萱草根的时候一定要适量,这一点是我们服用萱草根需要重视的情况。
萱草根的药用价值帮你了解萱草根
秋季采挖,除去茎苗及须根,洗净晒干用,或用鲜品,都是不错的选择你,这样服用萱草根对我们健康是有好处的。而且由于萱草根是性味甘凉的一种中药材,同时萱草根还会有小毒。服用萱草根能利水除湿,清热凉血。干品用量一般不宜超过30g,过量有可能损害视力和肾脏,所以大家服用萱草根的时候一定要适量,这一点是我们服用萱草根需要重视的情况。
萱草花语
萱草的花语也是一种母亲之花,含义是永远爱你,母亲!萱草又被称为忘忧草,代表“忘记一切不愉快的事情”,因此它的花语中也有“遗忘的爱”。第三个花语是放下他(她),放下忧愁,隐藏起来的心情。花语大家都知道康乃馨是母爱的象征,但是我国也有一种母亲之花,那就是萱草,萱草花的含义是永远爱你,母亲!萱草