野猪肉炖酸菜

野猪肉炖酸菜介绍

• 炖酸菜猪肉怎么做好吃

炖酸菜猪肉怎么做好吃炖酸菜猪肉是一道家常菜，吃起来的味道还是不错的，首先需要我们准备好五花肉，红苕粉，还需要大葱，姜，花椒，大白菜，我们把大白菜洗干净，晾干水汽之后就可以切成丝，装入袋中，加入一勺盐和一勺醋，拌匀之后继续腌几分钟，然后扎紧袋口，用力的揉，等到白菜挤出水的时候就可以了，白菜水不能倒掉，出水之后把白菜用袋子装着放入冰箱中，等上一周之后再打开，这样就制作好了酸菜。

• 东北炖菜--猪肉白菜粉条

食材猪肉300克白菜半棵粉条100克酱油适量盐适量油适量葱适量花椒几粒把买来的猪肉切块或者切片，用酱油等腌制十几分钟备用一小段葱，姜，蒜，切段，切片，白菜洗净切丝锅中加入油，烧热，然后放入葱姜蒜，花椒等爆香把腌制好的肉放入锅中翻炒几分钟然后加入切好的白菜，开始翻炒，并加入酱油等调料炒十几分钟后，加入一碗水，在表面加上粉条，然后盖上锅焖煮。在焖煮的过程中不能再翻炒，以免粉条在锅底糊掉等到汁收的差不多的时候，把白菜粉条混合炒几分钟，就可以出锅了。

• 家常菜炖猪肉的诀窍肉类

猪肉具有营养丰富和美味的特点，是烹饪的好原料。做好家常菜炖猪肉的诀窍，主要有以下三点。1、肉块要切得大些。猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多，肉汤味道越浓，肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物

• 酸菜炖五花肉

酸菜炖五花肉适当食用酸菜炖五花肉，对身体的好处多多。五花肉，又名方肉、五花三层、肋条肉、三层肉等，其营养丰富，富含优质蛋白质、无机盐、维生素、各种脂肪酸和甘油三脂及人体必需的氨基酸，此外，其能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。而酸菜味道香醇、清淡爽口、其富含乳酸菌、膳食纤

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