雷家店薄皮核桃
辽宁葫芦岛建昌 特产
雷家店薄皮核桃介绍
雷家店薄皮核桃以皮薄、肉厚、所含营养丰富而享誉国内外，被称为中国核桃“第一乡”，销售价格逐年攀升，近年来每市斤达50多元，仍供不应求。
雷家店薄皮核桃产地范围为辽宁省建昌县雷家店乡、二道湾子蒙古乡、娘娘庙乡、大屯镇、和尚房子乡、养马甸子乡、谷杖子乡、八家子镇、玲珑塔乡、小德营子乡、药王庙镇、巴什罕乡、杨树湾子乡、素珠营子乡、汤神庙镇共15个乡镇现辖行政区域。
雷家店薄皮核桃质量技术要求
一、品种
辽宁1号、礼品1号等。
二、立地条件
产地范围内海拔200m至600m，土层类型为沙壤土、轻壤土或中壤土，有机质含量≥1.0%，pH值6.5至8.0。
三、栽培管理
1. 育苗：砧木嫁接穗形成商品苗定植栽培，春栽或秋栽，春栽自3月下旬至4月下旬土壤解冻至芽萌动前，秋栽自10月至11月落叶至土壤封冻前。
2. 修剪整形：果实采收后至落叶前或春季萌芽展叶后进行。结果树以秋剪为宜，幼树可春剪。
3. 花果管理：在盛果期树雄花芽开始膨大时疏除雄花，疏除量为全株雄花的90%至95%。
4. 采收：9月至10月，总苞（青皮）变成黄绿色，1/3以上的果实青皮自然开裂或脱落时采收。
5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。
四、加工
1. 脱青皮：采用堆沤脱皮或药剂脱皮。
2. 清洗：核桃退皮后及时清洗，清除表面杂质。
3. 干燥：漂洗干净晾干水分后进行摊晒，厚度不超过两层果实。
4. 储藏：选阴凉、干燥、通风、背光环境。
五、质量特色
1. 感官特色：皮薄，壳面洁净，呈自然黄白色。缝合线紧密，近似圆形，大小均匀。核仁饱满，仁皮为黄白色或琥珀色，有核桃固有的香味。口感酥脆，涩味淡，易取整仁。
2. 理化指标：横径≥28.0 mm，平均果重≥8.0 g，外壳厚度≤1.3 mm，出仁率≥48.0%，空壳果率≤2.0%，水分含量≤8.0%，脂肪含量≥63.0%，蛋白质含量≥11.0%。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定
中文名：雷家店薄皮核桃
品种：辽宁1号、礼品1号
保护范围：辽宁省建昌县雷家店乡周边15乡镇
批准单位：国家质检总局
批准文号：总局公告第2013年190号
批准时间：2013年
雷家店薄皮核桃做法大全
HASH：42952771ecdb3f0f784b0ed47e6bbd8f0a7be38b
薄皮核桃
据测定，每100克薄皮核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15～20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。薄皮核桃属于核桃的一种，既易于剥壳，又有着很丰富的营养。薄皮核桃为喜光果树，要求光照充足，在山地建园时应选择南向坡为佳。
薄皮核桃功效有哪些呢？黑芝麻和核桃能一起吃吗？
黑芝麻和核桃都是两种非常不错的补脑食品，多吃一些核桃可以有效的帮助我们改善自身出现记忆力下降的几率，尤其是一些高中生，学习压力太大，经常用脑过度，多吃一些核桃可以有效的帮助我们缓解头部压力，很多人对于黑芝麻和核桃可以一起吃吗呢还不是很了解。
薄皮核桃功效有哪些呢（薄皮核桃有什么功效）
许多人也都吃过薄皮核桃，那么，薄皮核桃功效有哪些呢？提高内分泌系统功能核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12%。防辐射由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃还有防辐射的功能，因此核桃食品常被用来制作宇航员的食品。薄皮核桃功效有哪些呢？此外，核桃有助于加快体内的新陈代谢，是相当不错的养生保健的食品。
薄皮核桃功效有哪些呢
许多人也都吃过薄皮核桃，那么，薄皮核桃功效有哪些呢？提高内分泌系统功能核桃能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用核桃后，体内的葡萄糖含量可降低12%。薄皮核桃功效有哪些呢？薄皮核桃比较的好剥开一些，不像其他的核桃外壳比较的硬。此外，核桃有助于加快体内的新陈代谢，是相当不错的养生保健的食品。