李连贵熏肉大饼
吉林四平梨树 特产
李连贵熏肉大饼介绍
李连贵熏肉大饼为河北滦县柳庄人李连贵于 1908 年在四平梨树首创。
李连贵逃荒到梨树之后，开了一个小饭馆。老中医高品之把祖传的用中草药熏肉的秘方告诉了李连贵。在老人家的指导下，李连贵对配药、选肉、切肉、养汤、和面、火候等工序进行了潜心研究。
李连贵风味熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离。外酥里嫩、滋味浓香。其食用时辅以面酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壮胃、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，实为集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。
50 年代以来，邓小平、陈云、李雪峰、杨尚昆、李富春、刘谰涛、李鹏等党和国家领导人都曾品尝李连贵熏肉大饼。
目前，李连贵风味系列食品已有十几种。以李连贵风味大酒楼为总部的特许连锁店已分布全国十多个省市，现落户松原（第 133 家）连锁店。李连贵熏肉大饼还以独特的魅力迈出国门，让其品牌闻名世界。
中文名：李连贵熏肉大饼
分类：吉林菜
口味：酥软咸香
主要食材：猪肉，面粉
产地：吉林省四平市
搭配：配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食
中文名：李连贵熏肉大饼
分类：吉林菜
口味：酥软咸香
主要食材：猪肉，面粉
产地：吉林省四平市
搭配：配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食
李连贵熏肉大饼做法大全
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