芥末木耳
黑龙江鸡西滴道 特产
芥末木耳介绍
木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，有很好的医疗和药物作用。它有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。黑木耳的含铁量为是芹菜的20倍，猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血食品；而且含钙量相当于鲫鱼的7倍。 黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而起到减肥作用。黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的异物有溶解与烊化作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 制作方法： 材料：干木耳、洋葱、青红椒、香葱 做法： 1、将泡好的黑木耳，在滚水中煮半分钟，捞出浸冰水中备用。 2、洋葱、青红椒分别切丝，香葱切碎备用（洋葱不止是为了增味，其本身就有降脂降压抗癌的功效，享有“菜中皇后”的美称；青红椒丝可以直接食用，如果不习惯或者怕辣可过水后食用）。 3、准备1小碗，加入生抽、芥末、醋、香油、葱花，拌匀（不喜欢芥末味道的也可以不加，另一种味道啦）。 4、将木耳沥干水分，与洋葱丝、青红椒丝和佐料拌匀装盘。 CCOTS旅游小贴士： 干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。
中文名：芥末木耳
外文名：Black Fungus with Mustard Sauce
主要原料：黑木耳
调料：白糖、芥末、香醋、生抽
中文名：芥末木耳
外文名：Black Fungus with Mustard Sauce
主要原料：黑木耳
调料：白糖、芥末、香醋、生抽
芥末木耳做法大全
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芥末木耳,芥末木耳的作用
一、凉拌木耳芥末的做法凉拌芥末木耳的做法步骤1.把木耳洗净，在开水中段生2.把段生后的木耳放在冰水中，备用3.大葱切丝，蒜、姜、香菜切细备用4.把木耳切细，放入葱姜蒜香菜，加入适量的盐、糖、味精拌匀，加入几滴芥末油（千万别放多了，大概3-5滴就好）然后再放入适量白醋（依照自己喜好添加）二、芥末木耳的
芥末木耳的做法
芥末木耳的做法芥末木耳的营养价值芥末木耳的烹饪技巧孕妇可以吃芥末木耳吗
芥末油凉拌小木耳
芥末油凉拌小木耳的做法：1.正在泡着的木耳。芥末油拌木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。而且常吃这样的食物对身体健康有好处，芥末有助消化的作用，木耳可以预防贫血和血栓的发生，还有动脉硬化和冠心病的预防。平时的时候可以多吃芥末油拌木耳，对身体健康有好处，而且适合各类的人群。
芥末木耳的营养价值
芥末是非常美味的调味料，有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，所以我们一般在吃生食、寿司、凉菜等经常会配上芥末。黑木耳是着名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。两个的结合，让营养价值变得更高。下面