长江四鲜
江苏南通崇川 特产
长江四鲜介绍
银鱼：古称“脍残鱼”。此鱼形细长，身透明，体光滑，长约一指。喜栖息于近海的长江口，正规名字叫间银鱼，当地人众称“面杖鱼”。因这鱼细骨无鳞，色明莹如银，其味又极鲜美，故深受食客青睐。
刀鱼：因此鱼其状似刀形，俗称刀鱼。刀鱼“狭薄而长头”，与凤鲚有相似之处，但比凤鲚个大，也称江鲚。个大者有一尺来长。此鱼特点是肉质细腻鲜嫩，入口即化，但丝毛骨较多，食之须小心。清明前大量上市。一过清明，其丝毛骨即变硬，价钱就开始下跌。
鱼回鱼：亦称鱼危鱼，俗称白戟。此鱼特点其吻圆突，口腹部，体无鳞，大者长达 一米 以上。现产量急剧减少，大鱼回鱼已不易捕捉。鱼回鱼肉肥肉鲜，精炖红烧，均为鱼中名品。其鳔肥厚，可制鱼肚，历来为上等食用鱼类。
鲥鱼：古称“魱”。形秀而扁，似鲂而长，长约70厘米 ，银白色，腹部具棱鳞。一般三四龄成熟，春夏之交，溯江而上，主要产于南通的长江入海口到南京燕矶一带的下游地段。其味极为鲜美，更宜不刮鳞清炖，为长江鱼类中的极品。可惜近年已濒临绝迹，其身价愈发昂贵。
中文名：长江四鲜
产地：长江
四鲜：4种鱼
鲜：银鱼、刀鱼、长吻鮠和鲥鱼
长江四鲜做法大全
HASH：9f163d8683320d8a75c207fdf2d9423125980972
老人长寿熟知四字诀：淡、杂、鲜、野
泱泱大国，南北方的气候，习惯都大不相同。北方人的口味一般比较重，喜欢吃咸的。南方人，大多又喜欢吃辣的。所以腌渍品、咸菜、酸菜常见于餐桌，是不可缺少的调味品;“片粉烩肉”更是一道美味佳肴、节日必备;和南方不一样，我们不喜欢饭前喝汤，而是把汤放到饭后，觉得这样一来，这饭吃得才舒坦。殊不知，这些饮食习惯已
鲜为人知,你身边的四种养生长寿菜
长寿菜之一：含碘冠军―――海带食用方法：将海带或海菜泡发好，入砂锅中加入一点淡菜煲至熟后，再加入适量的蒜茸、橄榄油及盐，调煮成海带汤即可食用。详细介绍：海带为大叶藻植物大叶藻的全体，又名海草、昆布等，生活在海水中，柔韧而长如带子，故得其名。海带具有较高的营养保健价值，被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、
母乳能保鲜多长时间 保存母乳这四点要牢记
母乳能保鲜多长时间初乳——27-32℃室温内可保存12个小时。一般来说，喂宝宝吃的奶应该不能用微波炉来温热。因为微波炉无法均匀的温热液体，盛奶容器会出现热量不均的现象，这对婴儿可能会是个危险。母乳含有脂肪，冷冻后会有分层现象，脂肪浮面呈现淡黄色，这是正常的，并不是母乳已变坏。
南京长江四桥叫什么名字
1、南京长江大桥是中国东部地区交通的关键节点，通航净空宽度120米，桥下通航净空高度为设计最高通航水位以上24米，可通过5000吨级海轮。2、南京长江第二大桥，也叫南京八卦洲长江大桥，是中国江苏省南京市境内一座跨长江斜拉桥，有“中华第一斜拉桥”的美誉。3、南京长江三桥，也称为南京大胜关长江大桥，是中