小海香肚
江苏盐城大丰区 特产
小海香肚介绍
小海香肚加工首屈一指的当数小海东方红桥北张绍宽师傅，据他介绍，他从事香肚加工已有三十多年的历史。三十多年来，凡到过小海的人，都要品尝一下他制作的香肚。加工香肚的原料为猪肉、猪尿泡；加工香肚的配料为葱花、味精、生姜、盐、淀粉等；香肚的加工流程“洗肉——刀切块——腌制——与配料搅和——装入猪尿泡——烧煮——香肚。”
张绍宽毕业后务农在家，其后跟随其父学习香肚加工技艺，由于其父一直是以香肚加工为生，张绍宽从小就耳濡目染，因此，张绍宽学习加工香肚技术易如反掌，很快就掌握了一整套香肚加工技艺。张绍宽加工的香肚极有名气，周边乡镇乃至一些大中城市的人都慕名而来购买，带回家品尝。每年的春节，张家的小作坊顾客盈门，络绎不绝，因为价廉物美，所以常常供不应求。
近几年来，张绍宽又将这一手工技艺毫无保留的传给温泉村的宗德海，使这一美食技艺得以延传。
中文名：小海香肚
类别：传统技艺
小海香肚做法大全
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开胃菜-香辣小海螺
食材小海螺1000克植物油适量葱姜蒜干辣椒适量花椒少许盐少许生抽酱油少许鲜活海螺经过清洗吐沙后，控去水分葱姜蒜干辣椒分别处理成片和段炒锅放油烧热放入花椒爆香将处理好的葱姜蒜放入翻炒出香味立即将控好水的海螺倒入锅中翻炒待小海螺均匀的裹上油脂时，放入少许的生抽酱油，继续翻炒大概2-3分钟加入适量的清水开锅后再加入少许的盐继续翻炒煮大概4-5分钟，见螺口张开螺肉探出壳体，可以轻松剥离就可以出锅啦
旱菜小茴香猪肚汤
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。旱菜小茴香猪肚汤是孕期的一款好食谱。主料塘葛菜150克猪肚500克辅料蜜枣10克茴香6克调料盐5克淀粉（豌豆）10克制作工艺1
小孩拉肚子可以吃海苔吗
“海的味道我知道，波力海苔。”作为备受小孩欢迎的海苔，在小孩子出现拉肚子的症状时还适合小孩子食用吗?小孩吃零食往往不能很好的把控度，这个时候需要家长在旁边进行把控，如果家长觉得小孩吃的差不多了，就可以将海苔收起来。
小孩拉肚子可以吃香蕉吗
含量丰富的钾元素和镁元素对于人体的电解质平衡起到很大的作用，小孩出现拉肚子的症状很容易造成体内的电解质出现不平衡的现象，而香蕉可以解决这一问题。