文思豆腐
江苏连云港海州 特产
文思豆腐介绍
文思豆腐
“文思豆腐”是淮扬地区一款传统名菜，它始于清代，至今已有300多年的庆史。
传说在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此汤，在扬州地区很有名气，这在《扬州画舫录》中曾有记载。据说当年乾隆皇帝曾品尝过此菜，还一度成为清宫名菜。因该菜为文思和尚所创，人们便称它为“文思豆腐”，一直流传至今。从民国初期到30年代时，此菜在江南地区也很有名，不过其制法与清代已有所不同，厨师们对用料和制法作了改进，使其烹调更加考究，滋味更鲜美。
中文名：文思豆腐
分类：苏菜-淮扬菜
口味：鲜香可口
主要食材：豆腐
发源地：江苏扬州
流行地区：江苏省以及全国各地
中文名：文思豆腐
分类：苏菜-淮扬菜
口味：鲜香可口
主要食材：豆腐
发源地：江苏扬州
流行地区：江苏省以及全国各地
文思豆腐做法大全
HASH：ea628de192c7120ff03f97369e4e1c66195586bb
文思豆腐的做法
文思豆腐里面还含有非常丰富的植物雌激素，能够预防以及治疗骨质疏松，可以抑制前列腺癌以及乳腺癌。文思豆腐是什么菜系文思豆腐是淮扬菜，也属于蔬菜系，是江苏传统名菜。文思豆腐的适宜人群文思豆腐对于一般的人群来说都是非常适合的，对于产妇，孕妇以及老人来说就是很好的食物选择。文思豆腐里面会加入一些冬笋，所以对于动脉硬化，糖尿病，高血压，冠心病以及肥胖症的患者来说也可以起到很好的食疗效果，但是肾炎患者，尿路结石患者一定不能吃太多。
文思豆腐羹如何做好吃
文思豆腐是一道有着悠久历史的淮扬菜肴，它选料极严，刀工精细，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良、补虚养身等功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。文思豆腐是扬州传统名菜，系清代乾隆年间扬州僧人文思和尚所创制。《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹”。文思豆腐羹如何做好吃文思豆腐羹的做法步骤1将鸡蛋豆腐剪开口，轻压于漏勺中挤出豆腐丝，滑入清水中。
文思豆腐羹材料和做法步骤
文思豆腐羹的做法非常的家常，这道菜做好了你可能都不知道自己做出了一道美食!做菜不仅要好吃,更重要的是做出健康这个文思豆腐羹的做法就是今天的推荐菜!夏季防治湿疹多吃豆腐羹入伏后，湿热的空气很容易诱发湿疹。多吃豆腐，可以预防夏天高发的湿疹。教您文思豆腐羹怎么做，如何做文思豆腐羹1所有材料洗净。
豆腐脑的饮食文化 豆腐脑怎么做
豆腐脑大家都吃过，人们经常会当做早餐，美味极了，那么你知道豆腐脑的饮食文化吗？豆腐脑的饮食文化豆腐脑怎么做豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。