更新时间:2024-04-23 10:44:52

方糕

江苏无锡滨湖 特产

方糕介绍

方糕,无锡名点。1943年由崇安寺"六芳斋"师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。方糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南风味。( 无锡)


中文名:方糕

糯米粉:1250克

粳米:1250克

赤小豆:250克

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方糕做法大全

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