建平荞麦
辽宁朝阳建平 特产
建平荞麦介绍
建平荞麦
荞麦是建平县重要的粮食种植作物品种。建平县地势较平坦，土层深厚，依托这里的独特气候、土壤和水质等自然条件，建平县自古盛产荞麦等各类杂粮。宋元时期种植荞麦尤为普遍，尤其是辽西建平地区少雨干旱，春季耕种时节多旱，大田不能及时播种，坡地多种植荞麦。这里种植荞麦有得天独厚的自然地理条件，昼夜温差大，光照充足，比较适宜荞麦的生长。
荞麦在建平地区种植面积大，产量高，而且建平荞麦有“粒饱、面多、粉白”等优质特点。建平县的荞麦可做成碗砣，据传，建平县三家乡的“荞麦碗坨”在清朝时就闻名遐迩，1738年乾隆皇帝北巡承德，喀喇沁右翼扎萨克亲王向乾隆皇帝敬献了荞麦碗坨，乾隆皇帝品尝后顿时龙颜大悦，连声称赞：“难得佳品，难有碗坨也”。宴后遂御笔赐字“三家一绝”，“三家碗坨”从此身价倍增，也使建平荞麦成为地方官吏和王府历年进贡皇宫的最佳礼品而闻名天下。
建平荞麦籽实饱满，光亮均匀，尤其是该作物栽培简单，它的全生育期短，可以在主作物收获后补种荞麦，既增加复种指数，又便于与其它作物轮作换茬。荞麦又称救命粮，一是依它生育期短的优势，在遇旱灾年可以后期种荞麦；二是从医学和食品营养价值方面看，它不仅营养成分丰富，营养价值高，而且具有其它粮食作物所缺乏的和不具有的特种微量元素，具有较高的药用成份，对现代“文明病”及几乎所有中老年心脑血管疾病有预防和治疗功能，因而受到人们的广泛重视。
建平荞麦产地范围为辽宁省朝阳市建平县现辖行政区域。
中文名：建平荞麦
产地名称：辽宁省朝阳市建平县
品质特点：粒饱、面多、粉白
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局2016年第128号公告
批准时间：2016年12月28日
建平荞麦做法大全
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荞麦可消炎抗菌止咳祛痰平喘,荞麦怎么吃好
荞麦中含有的黄酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效，因此，荞麦还被大家誉为“消炎粮食”的称号，除此之外，这些成分还能够有效的降低血糖的作用。荞麦中含有的烟酸成分对促进人体新陈代谢、扩张小血管、增强解毒能力、降低血液胆固醇有着非常好的作用。但是，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，它不容易消化，容易让胃部受损，每次不应食用过多。
平时吃点荞麦能降血糖,糖尿病人吃荞麦注意什么？
调查结果发现，以养麦为主食的人群血糖水平平均为3.9毫摩尔/升，而非主食荞麦人群血糖水平平均为4.56毫摩尔研：主食养麦地区的高血糖水平检出率为1.6%，非主食荞麦地区高血糖检出率为7.33%，后者高于前者近4倍。主食荞麦和不食用莽麦地区的糖尿病患病率也相差约一倍。日常生活中，如果将荞麦制作主食，是从饮食源头上降低餐后高血糖的有效措施。吃荞麦要注意什么？
常吃荞麦面止咳平喘保护心血管
常吃荞麦面止咳平喘保护心血管荞麦面中的蛋白质、B族维生素和芦丁累的强化血管的物质。荞麦面还可以帮助人们抗菌消炎、止咳平喘，有降低血糖的功效。吃荞麦面还可以保护视力、预防脑血管出血。荞麦面对老年人老说，不但可以保护心血管，还可以预防老年痴呆症。
糖友保健：平时多吃荞麦能降低血糖
荞麦是一种很好的粗粮。现代人讲究饮食健康都开始尝试吃荞麦了。其实荞麦的功效还有助于糖尿病患者。荞麦含有多种丰富的营养成分，荞麦性味甘平，有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。这些成分还具有降低血糖的功效。功效：荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成