油悯笋菜介绍
产品名称：油悯笋菜 产品产地：浙江台州 产品历史：每逢春笋上市，老百姓就采用多种方法制作笋菜，其中有一种叫油悯笋菜。据说，当今杭州的新新饭店的特色菜——油炯笋菜， 就是60年代初期从张家渡传过去的。 产品简介：油悯笋菜的制作方法：一种是头天晚上，先将锅烧热，放人适 量的猪油或素油，而后，放进一定数量的块状形的笋肉进行炒拌， 炒拌好后再放进少许盐、少量水。接着，将这锅笋烧开，然后悯 着，灶内留着文火慢慢烧。这样，整整烟一夜，到第二天早上时，即可拿出来吃。
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莴笋是油麦菜吗
今天给大家普及一下，油麦菜和莴笋不是同一种植物，莴笋不是油麦菜。油麦菜，主要食用的是它长成的叶子，而食用莴笋主要吃的是茎，油麦菜为深绿色，莴笋主要是为黄绿色，莴笋比较更粗一点。莴笋和油麦菜一样含有大量的维生素，和人体所需的矿物质微量元素等，莴笋的适应性比较强，大多数在春秋两季，栽培，以春季栽培为主，夏季收获。莴笋和油麦菜同属于莴苣类，莴笋吃的是茎和叶，油麦菜主要吃的是叶子。油麦菜虽然在外形上接近于莴笋，但却是两种不同的蔬菜，而且营养价值也有区别。
油麦菜是莴笋叶吗
小编身边的朋友对此看法不一，到底油麦菜是莴笋叶吗？外形上从外形来看，莴笋的叶子宽大，有点卷曲，颜色也不如油麦菜这么青绿，且莴笋茎比较粗大。而油麦菜的叶子细长平展，很平滑，茎细短。功效油麦菜有清肝利胆和养胃的功效，莴笋有开通疏利、消积下气的作用，对促进消化有帮助。综上分析，油麦菜和莴笋叶是两个品种的蔬菜，但它们是“近亲”。
莴笋和油麦菜的区别
于是，油麦菜成为一年四季均可食用的绿叶蔬菜。关于莴笋和油麦菜的具体的区别，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些常识了解了吗，常吃这样的食物对于保持健康有好处，它们虽然有不同的区别，但是营养上面一点都不逊色，大家可以换着吃。
油麦菜是不是莴笋叶
油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40%，胡萝卜素含量高1.4倍，钙含量高两倍，铁含量高33%。还要特别提醒的是，油麦菜性质凉寒，因此尿频、胃寒的人不应多吃。