绍兴腐乳
浙江绍兴柯桥 特产
绍兴腐乳介绍
产品名称：绍兴腐乳 产品产地：浙江绍兴 产品特性：酒醉醇香、细腻松酥、色泽滋润、颗粒饱满 产品成分：蛋白质、糖、钙等成分,营养丰富。 产品功能：健脾养胃、增强食欲 产品历史：早在五世纪魏代的古籍中，就有对腐乳 的记载：“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。明代李时珍著的《本草纲目》记 载：“腐乳又名菽乳，以豆腐腌过加酒糟或酱制者，味咸甘心。”绍兴因有得天独厚的鉴湖水，其水质甘冽，又含有少量矿物质，故绍兴腐乳品质特优，加之以绍兴老酒作辅料，其色香味更佳，从而驰名中外。 产品简介：浙江绍兴的腐乳，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。其品种有红、白、青三档。块块正方见角，质地松酥细腻，味道咸鲜适口，是价廉物美的佐餐佳品。绍兴腐乳在1910年南洋劝业会和1915年巴拿马赛会上名扬海外。清朝农商部曾授予超级证书奖励，后在西湖博览会上又获得一枚金牌。建国以后，这一传统风味品被列入国家轻工业部的优质名册。
中文名：绍兴腐乳、霉豆腐、素扎肉
分类：地方小吃
口味：酒醉醇香、细腻松酥
主要食材：豆腐，小葱，特殊色汁
外观：色泽滋润、颗粒饱满
产地：浙江地区
绍兴腐乳做法大全
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孕妇可以吃腐乳吗,好吃又易做的腐乳介绍
所以孕妇是可以适当进食一些豆腐乳的。如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。腐乳装坛后还要加入优质白酒继续沁润，数月后才能开坛享用，是最为传统的一种腐乳。腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。
揭秘孕妇可以吃腐乳吗,好吃又易做的腐乳介绍
一、孕妇可以吃腐乳吗腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。所以孕妇是可以适当进食一些豆腐乳的。腐乳的制作过
自制腐乳的方法技巧详细介绍
如果想自己在家制作腐乳的话，那么以上介绍的方法大家是可以作为参考的，根据以上介绍的方法来制作腐乳的话，可以做出比较纯正的腐乳，不仅味道好，而且会更加的卫生一些。
为您介绍腐乳的营养和食用方法
为您介绍腐乳的营养腐乳深受我国老百姓和东南亚人民的喜爱，腐乳的口感非常好，是民间的传统美食，有上千年的历史了。腐乳长期大量食用，会引起胃肠道疾病或诱发癌症。腐乳多食久食，可因摄钠过多诱发心血管系统及肝、肾等组织器官的病变。但是腐乳也有很多的食用禁忌，尤其是高血压、肾病和痛风患者要少吃。