凉冻梅糕
浙江宁波慈溪 特产
凉冻梅糕介绍
凉冻梅糕
凉冻梅糕是三北人避暑消夏的特色名点，一般在梅子成熟、天气较热的时候自制，是一道人人爱吃的冷冻点心。
做法是用莲心、枣子、瓜子仁、橘饼、桂圆肉、荸荠片、桂花、白糖、红绿须及各色各样的果脯、蜜饯合在一起加水煮成甜羹，用上好淀粉（绿豆粉）作牵头粉，使之凝成较厚的糊状，盛在较大的广口器皿中置阴凉处，但不可入冰箱。待冷却后倒在平面干净的砧板上，切成块状装盆即可。
冷冻梅糕实为百果羹冷冻，为夏季最佳点心之一，透明美观，香甜糯滑，风味独特。平常人家，无较多配料，可任意选取较为廉价的地力片、苹果片、扁豆肉、金橘皮等，佐豆粉和白糖就可制成，实为既可登大雅之堂、又可入里弄田间的消暑佳品。
中文名：凉冻梅糕
流行地区：浙东三北地区
原料：莲心、枣子、果脯、蜜饯等
特色：消暑佳品
凉冻梅糕做法大全
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凉糕的简介 凉糕的做法
凉糕的简介凉糕的做法凉糕的简介凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕味美香甜沙软，食之清爽可口。凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。凉糕的做法原料：糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g。
凉糕的做法-凉糕的种类有哪些？
凉糕也是四川宜宾的一款特色小吃，其用纯大米制作的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。凉糕的简介凉糕是北京夏令时节小吃。凉糕的种类有哪些？由于气候条件所决定，使武乡人夏季喜吃解热防暑的食品—软米凉糕，此品种的做法被载入《美食大典》。水晶凉糕水晶凉糕是成都的风味小吃，它是透明的薄片，色泽微绿。
凉糕的做法,凉糕的选材与制作
由于夏季贪凉容易生病，凉糕便可替代雪糕在孩子心中的地位，从而有效的防止夏季因贪凉而导致的腹痛、腹泻等高发病症。
绿豆凉糕是怎样的？绿豆凉糕的做法
绿豆凉糕的做法绿豆凉糕是怎样的？绿豆凉糕是汉族特色小吃，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。绿豆凉糕的做法1、绿豆淘洗干净，加入适量冷水浸泡1晚，然后用双手掌心搓捻绿豆去掉豆皮。注意事项小诀窍浸泡绿豆时可以放进去1g食用碱，绿豆更容易去皮，蒸酥。