蒿子耙
安徽安庆桐城 特产
蒿子耙介绍
每年农历三月三日吃蒿子粑，是桐城、怀宁一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。人春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。
中文名：蒿子耙
蒿子：属草本植物
目的：纪念死者，同时祝愿人人健康长寿
俗名：粑蒿
生长环境：低岗野地
发生时间 ：每年农历三月三日
蒿子耙做法大全
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蒿子杆的功效与作用_蒿子杆的选购技巧
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蒿子杆的做法有哪些,蒿子杆怎么做好吃
五香茶干炒蒿子杆主料蒿子杆：250克油：适量盐：适量料酒：适量鸡精：适量五香茶干炒蒿子杆的做法步骤1：蒿子秆洗净，切段。虾皮炒茼蒿主料蒿子杆：适量虾皮：适量辅料葱：适量蒜：适量配料油：适量味精：适量虾皮炒茼蒿的做法步骤1：茼蒿洗净，切3厘米长的段。
蒿子杆与茼蒿的区别
茼蒿的花朵呈头状花序，花序单生茎顶或少数生长在茎枝的顶端，形成不明显的伞房花序，花梗长15到20厘米，花朵黄色。