黄池酱菜介绍
黄池酱菜产自当涂县黄池镇，当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名，在华东地区拥有广阔的消费人群。这里的酱菜用料新鲜，工艺考究，口味独特，是佐餐佳品。尤其值得一提的是盛行于这一带的香菜，它是用经过晾晒的白菜丝配以辣椒粉、芝麻及多种香料混合腌制而成，放在坛中经年不坏，吃的时候，盛在小碟里，淋上麻油，一嚼便觉醇香厚味，微辣中鲜味儿直透舌根，另人不忍卒咽。是小酌品茗时的绝配。
HASH：036339e87369384481f3e76184ad58b143fddd3c
黄豆酱怎么做菜好吃
日常生活中，我们在做炖菜的时候，免不了要放一些酱，黄豆酱就特别适合大家的喜爱，为菜肴添加了丰富的味道，那么怎么做菜才比较好吃呢?黄豆酱怎么做菜好吃肉末酱烧茄子1、首先将茄子的蒂去除了，再将它洗净，切段，放入锅中进行蒸熟，等熟了之后去除晾凉。
怎么做韭菜花酱不黄
韭菜花酱是用韭菜花经过特定的处理以后制作而成的一种酱料。但是韭菜花酱很容易因为在处理的过程中操作不当，导致变黄，所以怎么样去制作出不会变黄的韭菜花酱显得尤为重要。那么到底应该怎么去制作韭菜花酱才能保证韭菜花不变黄呢?
酱油黄瓜咸菜的做法大全
科学测定，酱油黄瓜咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制酱油黄瓜咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制20天之后才可以食用。酱油黄瓜咸菜的食物禁忌因为每一种食物都是自己的特性，有些食物是不适宜搭配食用的。
酱油黄瓜咸菜的营养价值
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，被腌制过的酱油黄瓜咸菜当中所含的水分会减低，以及部分维生素经过腌制也会流失，但是不可否认的是它的蛋白质以及其他的营养元素还是会有所保留的；而且经过了腌制的黄瓜，在腌制密封的过程中还会产生很多的乳酸菌，这有助于人体消化哦。