歙县金丝琥珀蜜枣
安徽黄山歙县 特产
歙县金丝琥珀蜜枣介绍
“金丝琥珀蜜枣”是我国蜜枣中的珍品，产在歙县杞梓里、三阳、 英坑一带。 从1957年起，畅销美国、加拿大、日本、印尼、菲律宾、泰国、印度等４０多个国家和地区． “金丝琥珀蜜枣”是鲜枣经加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀，切割的缕纹如金丝，光艳透明，肉厚核小，保留天然枣香。 这种蜜枣含糖分充足，含糖量达７０％左右，并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和多种维生素，尤以维生素c含量为最高，每枚枣内含400-600毫克，比同等重量的梨子高出140多倍，维生素Ｄ含量也是果中之冠，是一种理想的营养滋补品。 歙县生产“金丝琥珀蜜枣”的青枣，都选色白、无虫蛀、无红头的优质枣，加工要经精选、发切、收切、锅煮、生焙、挤捏、老焙、分拣等八道工序。其中尤以刀切技术为最难，所有的枣子要切上４０刀至１００刀，而且刀刀均匀，不浅不深，使枣子即容易煮熟，饱吸糖分，又久藏不坏。
歙县金丝琥珀蜜枣做法大全
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金丝蜜枣的做法步骤
金丝蜜枣的做法步骤在随州的蜜枣是属于湖北的名产之一，而在梧州的蜜枣被作为贡品。我们来具体的看看关于蜜枣的做法以及它的功效与作用。蜜枣粽子的做法粽子不仅形状很多，品种各异，由于我国各地风味不同，主要有甜、咸两种。下面给大家介绍一下随州蜜枣的做法。
金丝枣的功效与作用_金丝枣的营养价值
金丝枣的功效与作用金丝小枣含糖量高达70-80%，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝枣的营养价值红枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究
金丝小枣的选购_金丝小枣的制作技巧
金丝小枣的选购小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。看色泽干枣应为紫红色，有光泽，皮上皱纹少而浅，不掉皮硝。如果皮色不鲜亮，无光泽或呈暗红色，表色有微霜，有软烂硬斑现象的
金丝小枣的功效与作用_金丝小枣的营养价值
金丝小枣的功效与作用1.中医学认为金丝小枣具有益心、润肺、合脾、健胃、益气生津、养血安神、美容美颜、调百药、解药毒、助十二经等药用功效。2.现代医学研究证明金丝小枣对贫血、高血压、动脉硬化、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清转氨酶增高