更新时间:2024-07-18 15:23:14

卤狗肉

安徽淮北相山 特产

卤狗肉介绍

相城为汉封国沛国的国都,居民喜食狗肉,狗肉沛县有名气,占了地名的光,其实沛县汉属沛国,两地都是一种做法,几十种香料和肉汁调成卤,卤汁鲜浓,一般鲜杀狗肉要卤烧较长时间,卤好后肉色绛红,香气扑鼻,稍带咸味,大补,最好与酥油薄烧饼同食。


中文名:卤狗肉

主要食材:狗肉

辅料:葱、姜片、蒜头、卤羊肉卤包

调料:盐、米酒、油

  • 卤肉的做法_卤肉的做法及配料

  • 卤肉的做法及配料1、备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。葱切成葱花备用。2、猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。3、锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟,煮

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卤狗肉做法大全

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