1、备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。葱切成葱花备用。
2、猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。
3、锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟,煮出味。
4、加入猪肉(或其它肉),转中火,加盖,煮熟,肉就卤好了。
5、关火,将卤好的肉捞入碗中,放凉。
7、撒上葱花。
1准备好所有的食材。
2砂锅加入适量的清水再放调味料大火煮开。
3加入老抽。
4加入生抽。
5加入料酒。
7加入冰糖卤煮10分钟出香味。
8五花肉洗净切大块。
10平底锅加少许的油放入五花肉煎至。
11煎至五花肉出油微焦黄捞出,油不要。
13直到肉酥烂加少许盐调味即好。
酱卤肉,成品的口感相当嫩滑,而且肥瘦相间得比较均匀,所以营养也很全面,大家做上一点,无论是当成菜肴来享用,还是用来做各种卤肉饭啊小吃什么的,都是非常不错的选择哦。这款酱卤肉的做法很简单,值得大家学习。
主料
猪肉 1块
辅料
1 整块肉冲洗干净,放炒锅里
2 加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮开后,转小火1小时,最后开中火收汁
1.五花肉从冰箱中取出解冻,这个时间将姜、蒜、洋葱切末(我的解冻方法是放入微波炉解冻一分钟,再放入清水中浸泡十分钟);
2.再把冰糖、八角、五香粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料 酒准备好;
3.将解冻好的五花肉切成大小约0.5厘米的丁;
5.放入五花肉丁炒至出油;
6.放入料酒、老抽、生抽、八角、冰糖、五香粉、白胡椒粉翻炒均匀;
7.倒入适量温水没过五花肉1-2厘米;
8.水沸后倒入砂锅中,小火煲煮;
9.这时将要卤的鸡蛋煮熟,剥皮;
10.将去皮的鸡蛋放入砂锅中,继续煲煮一至两个小时即可。
卤肉的做法及配料1、备料:准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮,拍破,八角辦成小片。葱切成葱花备用。2、猪肉(或其它肉)洗净,姜切细,加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。3、锅内加1000毫升水,加入备料,盐、酱油(35毫升),开小火,加盖,慢煮30分钟,煮
肉夹馍卤肉的做法肉夹馍卤肉是将卤肉还有白吉馍融为一体,将各自的风味互相烘托,并且使得两者的滋味发挥到极致。由于选料精细,火功到家,加上使用陈年老汤,因此所制的卤肉与众不同,具有色泽红润,气味芬芳,肉质软糯,糜而不烂,浓郁醇香,独特风味。下面我们就一起来看一下肉夹馍卤肉的做法。主料:前腿边肉350克调
卤肉肉夹馍是常见的一种肉夹馍的吃法,其口味也因卤肉味道的多变而变化。卤肉肉夹馍既快捷又营养,能充分提供人体所必需的蛋白质、脂肪碳水化合物、维生素、无机盐和水六大营养素。平衡膳食不仅要营养素平衡,而且也要酸碱平衡。下面妈网百科就为我们介绍一下肉夹馍卤肉的营养价值。
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