更新时间:2024-02-12 11:14:10

枫叶肉干

辽宁鞍山铁西 特产

枫叶肉干介绍

辽宁鞍山市食品公司熟食加工厂生产的枫叶肉干,按其加工工艺属肉脯,成品为盒子小包装,美观大方,色泽透明发亮,呈枫叶红色,切片均匀,色香味美,有嚼劲,余香味沈,甜中有咸,咸中带甜,咸甜可口,具有南味食品特点,也适合北方人的口味。1980年被评为省优质产品。参加了1982年5月全国内、蛋、禽名特产品评审会,受到了与会代表的赞誉,被推荐为全国名特产品。

鞍山枫叶肉干的做法:

原料:瘦肉1000克、白糖30克、盐25克、味精5克、白酒25克、 五香粉2克、 鲜姜汁20克、水50克、香油少许

制作方法:1、选无病新鲜的猪臀尖肉,除去肥膘、筋皮,然后切成均匀的薄片。(一定要均匀哦,不然薄的地方会容易糊的)

2、将各种配料放入盆中料好,再将肉片放入其中卤渍2~3个小时,待料汁全部被肉片吸收为止。

3、将已卤渍好的肉片放在烤炉的铁网上烘烤,160度,烤到半干时将肉片翻个,水分基本被烘掉,肉干达到红色透明时即可出炉。

4、用少许香油均匀地涂抹在肉干上,置于汽锅肉蒸制15~20分钟,蒸熟后即为成品。

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  • 出现这种情况是有很多种原因造成的,它的叶子干了可能是因为被夏季的刺激光线长时间照射导致的,因此我们需要将它挪到凉爽有风的地方进行养护为宜。水分使用的量过大也会造成植株的叶片凋落甚至是黄叶的现象,因此需要将它控制好用水量。但是也有其他的原因,有可能是施肥、病害等原因所导致。1、它喜欢暖和并且沐浴

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枫叶肉干做法大全

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