干烧辽参
干烧辽参是一道家常菜,肉质脆香,营养丰富。
主料:关东辽参150克
配料:冬笋20克、肉粒15克、芽菜10克、瓢儿白100克,姜、葱、蒜、味精若干
做法
流程一:将关东辽参取出,放入盛有干净水的容器中浸泡,当辽参肉质开始变得松软脆嫩后,用刀将之切成瓦块状。然后放入锅内,加入高汤,置在火上煨好。
流程二:将瓢儿白洗净,汆水,摆在盘子的周围。
流程三:锅内放油,待油4成热,放入冬笋翻炸,然后再加入肉粒和芽菜,并加入姜、葱、蒜、味精等配料翻炒;当香味飘出,将煨好辽参加入,并滴入香油、花椒油,然后出锅盛盘即可。
中文名:干烧辽参
分类:川菜系
口味:味道鲜美,营养价值高。
主要食材:辽参
HASH:87c55529155b973767ae0392c12387a560d58b3c
干海参怎么保存_干海参如何保存
干海参怎么保存干海参不仅食用价值高,而且药物价值也很高,常食用干海参对身体健康有利。干海参的保存要注意以下的几点:1、干海参保存在干燥通风的地方就可以了。因为海参的肉质已经干枯,外表还裹这一层盐,隔绝了空气,不会坏。2、为了怕影响其质量和口感,想要短期保持最好放到冷藏,想要较长期保存,那么最好放到冻
鲜人参和干人参有什么区别?鲜人参是要晒干的还是阴干?
而且具有关人员研究发现,鲜参中的皂苷含量要高于干参,所以两者对比,还是鲜参的营养成分更高一点,功效方面也更好。干参和鲜参的最大区别就是在于,鲜参的营养成分损失少,营养价值更高。鲜人参是需要晒干的,不能阴干。一般的干人参并不是通过晒干制成,而是经过加工,形成多种规格的商品。
如何发干海参好呢_详述海参的两大营养吃法
1、自己在家里泡发干海参有两个必要条件:一是涨发干海参的容器要无油无盐,二是泡发干海参的水最好是纯净水。然而湿海参不易保存,泡发后的海参比新鲜海参更容易变质,所以市场上才会将海参蒸发了水分制成干海参来卖,那么泡发的干海参如何保存呢?
红烧海参的做法_红烧海参怎么做
红烧海参怎么做海参的营养是非常高的,而海参可以直接煲汤,也可以红烧着吃,那么红烧海参应该怎么做呢?海参洗净后切块,葱切段,笋,胡萝卜切小片。热锅加油,以小火爆香葱,姜。放入海参,笋片,胡萝卜片,加入调味料。30分钟后起锅勾芡,淋上香油拌匀即可。一般做红烧海参的时候将泡发好的海参快速翻炒,掌握好火候儿