芹菜炒牛肉
辽宁大连庄河 特产
芹菜炒牛肉介绍
芹菜炒牛肉
原料
嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
制作过程
1、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；
2、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。
中文名：芹菜炒牛肉
分类：湘菜，东北菜
口味：咸鲜爽口
主要食材：嫩牛肉，芹菜，青椒/红椒
中文名：芹菜炒牛肉
分类：湘菜，东北菜
口味：咸鲜爽口
主要食材：嫩牛肉，芹菜，青椒/红椒
芹菜炒牛肉做法大全
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芹菜炒牛肉_芹菜炒牛肉怎么做才嫩
芹菜炒牛肉怎么做才嫩芹菜炒牛肉结合了芹菜和牛肉的香味，非常好吃，那么芹菜炒牛肉怎么做才嫩呢？首先把芹菜，红椒，牛肉都切成丝，大蒜切成蒜片。牛肉切好之后，用清水多洗几遍，把里面的血水清洗出来。牛肉洗干净，把水分挤一下。接着加入少量的食盐，胡椒粉，用多手抓一抓。当感觉牛肉表面比较黏的时候，加入少量的水，
芹菜炒牛肉做法有哪些,芹菜炒牛肉怎么做好吃
此外，因为牛肉为发物，所以患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者为了自身健康以及身体的恢复，在患病期间最好也不要吃芹菜炒牛肉。
芹菜炒牛肉
芹菜炒牛肉芹菜炒牛肉是最常见的芹菜做法。当鲜嫩的牛肉遇上翠绿的芹菜，两者相互融合产生了美妙的化学反应，炒制出一道肉嫩菜翠、味道香浓的佳肴。烹饪时一般选用鲜嫩的牛肉与芹菜加上绍酒等调料做成，是一道非常适合男女老少的家常菜。芹菜具有一股特殊的芳香，能安神镇定、增强食欲，牛肉补脾胃，两者一起食用，堪称黄金
牛肉末炒芹菜
此菜含钙丰富，牛肉具有益气补血，强筋健骨的作用，孕妇常食可增加钙、磷、铁的补充，防治小腿抽筋，有利胎儿的发育。原料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒、葱、姜各2.5克，植物油15克，盐5克。制作：1、将牛肉去筋膜洗净，切