建瓯锥栗
福建南平建瓯 特产
建瓯锥栗介绍
被授予中国锥栗之乡的建瓯，其种植锥栗的历史有800年之久，历史上就有“闽贡榛”的记载，目前全市有锥栗面积42万亩，已投产面积23万亩，年产量超过8000吨。由于锥栗种植山地海拔较高、环境无污染，属绿色食品，锥栗果仁富含人体所需的胡萝卜素、氨基酸和多种微量元素，其清香脆甜、口感好，可深加工为糕点、代乳粉、罐头等系列食品，具有补肾益气、活血化痰等药用功效。1998年我市“擎龙”和“源香”两品牌锥栗经农业部鉴定，已获取绿色食品标志使用权。(建瓯)
锥栗，俗称“榛子”。野生于武夷山脉东南麓的中国锥栗之乡一建瓯市。历史上有名之“贡闽榛”就产于此，据《本草纲目》记载：栗、肾之果也，栗能通肾，益气温胃，久食必强健。
口感清甜、果肉饱满是锥栗的一大特点。其营养成分以淀粉为主,其含量占干物质的47.58%~56.94%,占可食部分的31.51%~3718%,现代医学表明,淀粉是人体健康不可缺乏的营养物质,它是提高人体的免疫力和抗癌能力。
锥栗果实营养价值极高，易被人体消化吸收，据测定，锥栗果仁中含水溶性总糖9.0～13.5％，蛋白质6.3～7.8％，淀粉5.0～70.1％，脂肪2.0～3.1％，还富含人体所必需的胡萝卜素，氨基酸和多种微量元素。锥栗比板栗清香、脆甜、口感好，可以鲜食、炒食、炖食、菜食，还可以加工成糕点、代乳粉、罐头等系列食品，深受人们喜爱。据本草纲目记载，锥栗有补肾益气，治腰腿不遂、内寒腹泄、活血化痰等功效。它的口感香、甜而不腻、营养丰富、健胃补肾等特点,是老少皆宜的天然木本粮食。
中文名：建瓯锥栗
产地范围：福建省建瓯市
品质特点：外观亮泽、种仁饱满、富有糯性
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2004年第106号
批准时间：2004年08月09日
建瓯锥栗做法大全
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锥栗和板栗的区别
有人知道板栗和毛栗子的区别，有人知道山栗和板栗的区别，有人知道锥栗和板栗的区别吗?今天我们就来看看锥栗和板栗的区别，了解它们到底有什么不同?锥栗和板栗的营养价值区别板栗和锥栗它们的营养价值有什么区别呢?锥栗和板栗的吃法区别对于板栗的吃法，小编可是深有体会，深有研究，因为作为一个资深的吃货，对于炒板栗，糖葫芦这些地道的民间小吃可是很有把握的。很多人都会问怎么用锥栗和板栗制作出地道精致的美食，小编就来为大家解答疑惑，栗子烧牛肉，栗子花鸡这两道美食都是用板栗做出来的精致地道的佳肴。
板栗怎么吃最补肾 男人补肾建议生吃板栗
板栗怎么吃最补肾生吃栗子最补肾。板栗生吃有什么好处1、补肾：人年纪大了，阳气会渐渐衰退，不但容易出现腰膝酸软，四肢疼痛等不适，还可能出现牙齿松动脱落现象，这都是肾气不足的表现，应当注意补肾，吃生板栗就可以起到很好的补肾作用。
板鸭建瓯板鸭
板鸭建瓯板鸭该菜品产于福建省建瓯市，此鸭历史之悠久远超其他板鸭，有志载：后晋五代十国闽王延政称帝时即为贡品，宋孝宗赵昚时，建瓯盛记饭店的板鸭出名，并因宋孝宗赵昚曾被封建王，领地就在建安（今建瓯），他对建瓯板鸭情有独钟而将其带入宋庭，列为“汉席珍品”。至清朝建瓯板鸭更是早已久负盛名，深受南北消费
板栗壳里面的皮能吃吗 板栗内皮一般不建议食用
板栗壳里面的皮能吃吗板栗的内皮确实不好去掉，特别是生的板栗更加难去掉。板栗壳里的内皮有什么用板栗的内皮是可以吃的，只是一般不建议食用。怎么去板栗壳里面的皮如果家里有微波炉就非常好解决，将生的板栗的外皮先剥掉，让后将板栗放进微波炉中。