伊通蕨菜
吉林四平伊通 特产
伊通蕨菜介绍
伊通蕨菜是吉林省四平市伊通县的特产。在伊通山区茂密的森林里，生长着红松、黄波萝等珍贵的天然林和落叶松等人工林，在森林荒坡、野地上，生长着一百多种野生蔬菜，山蕨菜是其中的佳品。
蕨菜，是一种草本植物，伊通当地人叫它"猫爪子"菜。蕨菜幼嫩的苗是食用部份。它的幼小而尖，卷曲地向内弯抱着，形似猫爪状，呈青绿色，成熟后便伸开。叶柄黄褐色，可达一至二尺长；根状茎在地下横生，外面长一层黑褐色茸毛，内含大量优质淀粉，可提制蕨粉。
蕨菜营养丰富，除含淀粉、脂肪、蛋白质外，还含有维生素A、C和磷、钙等，每百克中含胡罗卜素1.68毫克、维生素丙35毫克。它幼嫩的叶茎，是别具风味的野菜佳品，炒食、煮汤、炝拌、盐渍，清淡鲜美。用热水略烫一下就可鲜食，也可晒成干菜或用盐渍长期保鲜。
在日本，蕨菜被视为菜中之王，"雪国山珍"，享有良高的声誉，被列为高级宴席的清口菜。
蕨菜是伊通在1970至1984年间重要的对日出口产品，年出口量在200吨左右。
伊通蕨菜做法大全
HASH：a9094b48fccf5456d905aed47454fa2cbfd46bee
蕨菜拌黄瓜——清热解毒下气通便
蕨菜拌黄瓜的做法1、首先将蕨菜的杂质去除掉，随后将蕨菜用清水清洗。蕨菜拌黄瓜的食用功效蕨菜拌黄瓜对人体的益处：清热解毒、下气通便、增强免疫力等等的作用。蕨菜可以缓解小便排不尽的作用，而且蕨菜对细菌有一定的抑制作用，从而具备了很好的清热解毒，有杀菌消炎的功效，尤其是对于夏季来说。我们吃蕨菜拌黄瓜对健康有很大帮助，常吃可以促进我们健康，首先大家吃蕨菜拌黄瓜可以帮助清热解毒，大家在夏季的时候吃这道菜对健康有一定好处，而且我们吃蕨菜拌黄瓜还能很好的下气通便，这样对我们养生有一定好处，大家不能错过。
蕨菜柳橙汁——润肠通便强胃健脾
蕨菜是一种常见的食材，经常吃的话可以有补充维生素和矿物质的作用，可以促进食欲，还可以补充丰富的纤维素，可以有润肠通便的作用。蕨菜和柳橙一起搭配榨汁食用的话，可以有润肠的作用，还可以健脾胃的哦，来看看蕨菜柳橙汁的制作吧。蕨菜柳橙汁此款蔬果汁具有清热解毒、消炎杀菌、润肠通便、强胃健脾、消除疲劳的功效。这道蕨菜柳橙汁的制作方法你学会了吗，方法很简单，这样的一款食谱可以有促进食欲的作用，而且还可以有消炎抗菌的作用，对于润肠通便有一定的好处，同时也可以有利尿的功效哦，蕨菜柳橙汁，润肠通便强，胃健脾。
蕨菜番石榴汁——润肠通便清肠健脾胃
蕨菜番石榴汁的功效与作用蕨菜具有清热解毒、利尿消肿、强胃健脾、祛风除湿、消炎杀菌、安神降压和促进肠胃蠕动的功效。番石榴具有健脾消积、涩肠止泻、降血糖、排毒促进消化。蕨菜番石榴汁的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，润肠通便清肠健脾胃利尿，可以减少肠道内脂肪的堆积，具有刮油的作用。
蕨菜根_蕨菜根吃了有什么好处
蕨菜根吃了有什么好处蕨菜的全身都是宝，其中蕨菜根也是一宝，那么蕨菜根吃了有什么好处呢？蕨根粉能解毒消炎，它含有的一些蕨根素，这种物质可以消灭人体内的多种细菌与病毒，对人类的发烧和肠风热毒与湿疹等常见疾病有一定的辅助治疗的作用。蕨根粉中含有一些天然的粗纤维，它进入身体以后能加快肠胃蠕动，可以润滑肠道，