更新时间:2024-07-17 12:21:09

白粿

福建泉州安溪 特产

白粿介绍

白粿

制作方法极其古老。选用粘性好的上等白香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春数千下,直至饭粒全都匀化,取出捏成富有韧性而不粘手的大,再用雕花的圆形模印压成为一个个形如圆月的白粿,上呈现出牡丹或缠枝花等花样。喜欢吉利的乡亲还在白粿中心点上红色,便成了请客送礼的佳品了。


中文名:白粿

外文名:White Kueh

别名:白果

主要原料:粳米

是否含防腐剂:否

适宜人群:老少适宜

储藏方法:冰箱冷藏

地区:福州、莆田、泉州、三明、宁德

配料:芥兰菜,肉丝、香菇、蒜苗等

  • 白粿和年糕的区别

  • 白粿和年糕的外观区别说起白粿,可能很多人都不知道这是什么样的美食。很多人都说白粿是北方的年糕,这样的说法让大家明白了,白粿和年糕其实是非常相似的。白粿和年糕的营养价值区别年糕的营养价值非常高,我们常见的脂肪,碳水化合物,钙质等等这些常见的营养成分年糕里面都有。白粿主要是药用价值和保健价值非常高。白粿和年糕的吃法区别年糕的吃法有很多种,日常吃法有炒年糕。白粿和年糕相比是年糕的名声更大一些,之前不了解白粿的人,通过这次通过小编的介绍,希望大家可以喜欢这种美食。

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白粿做法大全

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