牛肉羹
福建泉州洛江 特产
牛肉羹介绍
泉州的牛肉小吃，有非常悠久的历史，最出名的牛肉羹。牛肉煮羹，醇厚的牛肉香包含在汤里，还有汤里细细的姜丝，两种香味一混合，香而不腻，口感倍佳。牛肉羹有软羹和硬羹之分，最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州牛肉羹、西湖牛肉羹都属于软羹，牛肉是碎末，牛肉羹呈淡红色。
而福建晋江牛肉羹、石狮牛肉羹都属于硬羹。
牛肉羹有打锡街的东兴牛肉店，有涂门街好成财牛肉店，还有东街的“东街肉棕店”的牛肉羹也不错。
中文名：牛肉羹
分类：闽菜系
口味：鲜香可口
主要食材：牛肉，鸡蛋，小苏打粉，胡椒粉
中文名：牛肉羹
分类：闽菜系
口味：鲜香可口
主要食材：牛肉，鸡蛋，小苏打粉，胡椒粉
牛肉羹做法大全
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粟米牛肉羹，滋阴养颜的汤羹
材料鸡蛋两只，粟米1罐，牛肉150克。做法牛肉洗净剁成碎末。将适量水煲沸后，放入粟米同煮。后放入牛肉末，略沸时放入鸡蛋，搅拌成蛋花，下盐调味即可。性味归经粟米性凉，味甘、咸，归脾、胃、肾经。食性配伍不宜与杏仁同食，否则令人呕吐腹泻。养生堂提示此汤补而不燥，滋阴养颜，补气益血，令唇色红润。《名医别录》说：粟米寒中，下气，除热。粟米养胃气，去脾胃中热，益气。治胃热消渴，利小便。
西湖牛肉羹
西湖牛肉羹大家知道是什么吗？材料准备如下内酯豆腐、牛肉、香菜、香菇、水、蛋清、白胡椒粉具体做法步骤1、把内酯豆腐清洗干净，切成小条，装盘备用。
蛋蓉牛肉羹,高考生减压安神必选肉类
再过几天就到了高考的时候，考生们肯定都在埋头刻苦学习。而这时候作为家长，可以为孩子做一道美味的减压安神的蛋蓉牛肉羹。这是一碗全天候百搭汤羹，只需要5分钟的制作时间，超级健康营养。下面大家就与大厨艺小编一起来学习一下吧。又是一年高考时，这个时候该是孩子们最后的冲刺关头，每天加班加点地复习应考，再加上思
玉米牛肉羹：健脑益智
功效：这道玉米牛肉羹清淡可口、热量低，非常适合幼小儿童食用，尤其是将香菜、生姜等切碎，在补充能量的同时，大大增加儿童的食欲，同时，对提高儿童记忆力、促进智力发育有很好的辅助效用。