面线糊
福建厦门思明 特产
面线糊介绍
面线糊是以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。面 线糊除以海鲜作配料外，还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中，使油脂融人其中。食用时可与油条和醋肉搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口。美味得妙不可言。
中文名：面线糊
别名：面线糊糊
主要原料：面粉，地瓜粉
主要食用功效：健身，养心益肾
流行地区：福建闽南，台湾
菜系：闽菜，闽南菜
分类：泉州特色小吃
菜品口味：味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味
中文名：面线糊
别名：面线糊糊
主要原料：面粉，地瓜粉
主要食用功效：健身，养心益肾
流行地区：福建闽南，台湾
菜系：闽菜，闽南菜
分类：泉州特色小吃
菜品口味：味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味
面线糊做法大全
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教您面线糊怎么做，如何做面线糊才好吃
面线糊的做法详细介绍面线糊的特色：此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。菜系及功效：闽菜面线糊的制作材料：主料：1,精制面线75克。教您面线糊怎么做，如何做面线糊才好吃1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。
泉州地方风味:面线糊
此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。做法：煮口味：咸鲜味难度：初中水平人数：1人份准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟主料：面线75克鱼肉150克香菜适量白酒适量调料：食盐15克味精6克淀粉50克高汤1千克胡椒粉面线糊的做法1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。
面线糊的做法详细介绍
菜系及功效：闽菜面线糊的制作材料：主料：1,精制面线75克。辅料：虾糠150克,猪骨汤1000克,熟鱼肉200克,精盐15克,味精6克,淀粉50克,胡椒粉,芫荽,白酒（浸泡过当归）适量。面线糊的特色：面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风
炸东西的面糊怎么做 面糊可分干糊和湿糊
炸东西的面糊的基本做法1、面水比例在1:1.3左右。若是用来炸肉类的，面糊要稠些，容易沾上。干糊经过油炸后口感酥脆。