七星鱼丸
福建福州马尾 特产
七星鱼丸介绍
七星鱼丸是福建著名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核桃大小的雪白的鱼丸，漂浮于热气腾腾的汤面，如满天星斗布于空间。因此，海外华侨把它称为“七星鱼丸”。福州的“七星鱼丸”具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。
七星鱼丸有个传说：古时候，闽江之畔有个渔民。一天，有位商人搭他的船南行经商，船出闽江口，进了大海，正遇台风袭击。船入港湾避风时，不幸触礁损坏。修船拖误了时间，粮断了，天天以鱼当饭。商人叹道：“天天有鱼，食之生厌。能不能换换别的口味?”船妇说：“船上粮已断，唯有薯粉一包。”心灵手巧的船妇便把刚钓到的一条大慢鱼，去皮除刺，把鱼肉剁细，抹上薯粉，制成丸子，煮熟一尝别有风味。事后，这位商人回到福州，便在城里开设一家“七星小食店”，特聘这位船妇为厨师，独家经营“鱼丸汤”。开头，生意并不兴隆。一天，一位上京应考的举子路过此店就餐。店主热情款待，捧出鱼丸。举子食后，颇觉味道极美，便题赠一诗： 点点星斗布空稀，玉露甘香游客迷；南疆虽有千秋饮，难得七星沁诗脾。店主将诗挂在店堂上，宾客齐来观赏。从此生意兴隆，小店日日春风。“七星鱼丸”也从此得名。
中文名：七星鱼丸
分类：闽菜
口味：清甜爽滑
主要食材：鱼肉，瘦猪肉
中文名：七星鱼丸
分类：闽菜
口味：清甜爽滑
主要食材：鱼肉，瘦猪肉
七星鱼丸做法大全
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七星鱼丸和七星鱼的关系
七星鱼丸和七星鱼几乎没有任何关系。七星鱼丸的名称由来并不是因为使用了七星鱼作为鱼肉食材而得名的，这是因为历史传说以及食客们给出的一个名字而已。由此可见，七星鱼丸和七星鱼的联系并不多，前者只是名字叫这个，后者就是一个鱼类的品种。两者可以互相结合，但是不代表七星鱼丸就是由七星鱼制作而成，这样的理解是片面的。
七星鱼丸
七星鱼丸是什么七星鱼丸，可能听过的人不多，但是作为一个汤菜而言，其是非常具有代表性的。七星鱼丸，是福建著名的汤菜之一。七星鱼丸除了使用了鱼肉以外，还加入了瘦猪肉、虾干为主要原料一起制作而成。之所以会叫七星鱼丸，是因为鱼丸浮于汤的表面上，犹如是满天星斗一样，因此而得名七星鱼丸。之所以福建的七星鱼丸会久
七星鱼丸是什么
七星鱼丸，可能听过的人不多，但是作为一个汤菜而言，其是非常具有代表性的。七星鱼丸，是福建著名的汤菜之一。七星鱼丸除了使用了鱼肉以外，还加入了瘦猪肉、虾干为主要原料一起制作而成。之所以会叫七星鱼丸，是因为鱼丸浮于汤的表面上，犹如是满天星斗一样，因此而得名七星鱼丸。之所以福建的七星鱼丸会
七星鱼丸的传说
七星鱼丸，营养价值很高的一种汤菜，在福建是非常著名的一道菜。七星鱼丸的历史悠久，正是因为七星鱼丸有历史传说，才让七星鱼丸成为了福建的一张名片。现在就为大家简单介绍一下七星鱼丸的传说。