福州线面
福建福州仓山 特产
福州线面介绍
线面，福州特产，以精面粉为原料， 辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。福州线面主要有两大品种：一种称为特线面，面条稍租 , 直径在０.７毫米以内；一种称为“面尾”,面条较细, 直径在０.６毫米以内。
因福州民间传说线面是九天玄女指点创制的，所以福州的线面工人拜九天玄女为“制面始祖”，家里供奉九天玄女神像。
线面的煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，盛放在碗内，即倒入炖好的羊肉或鸡肉、上排等高汤，芬香味美。福州风俗，过生日时要吃线面煮成的寿面，一般用鸡汤，再加上两个鸭蛋，称为“太平面”，象征平安长寿；外出远行或迎送宾客，也要吃上一碗太平面，希望一路顺风和居家平安。
中文名：福州线面
分类：闽菜，福州小吃
口味：咸香可口
主要食材：面粉，盐，薯粉，生油
流行地区：福建省福州市
中文名：福州线面
分类：闽菜，福州小吃
口味：咸香可口
主要食材：面粉，盐，薯粉，生油
流行地区：福建省福州市
福州线面做法大全
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福州炒面线的家常做法
线面是福州当地人们非常喜爱的食品，线面的做法多样，炒煮皆宜，营养丰富。材料面线，油炸葱花，干扁鱼，胡萝卜丝，卷心菜丝，水发香菇，冬笋丝，鲜虾肉，猪瘦肉丝，味精，白糖，酱油，绍酒做法1.将面线放入油锅中炸至金黄色后捞出。
福建面线怎么煮
面线是很好吃的一种小吃，福建面线还是非常有名的，里面会添加很多配菜，适当的吃一些福建面线能让肠胃比较健康，而且还能让身体获取充足的营养物质，吃起来又非常爽口，下面小编就给大家介绍一下福建面线怎么煮。适当的吃一些福建面线还可以达到保护心脏作用，让心率失常以及心悸问题得到有效缓解，让身体不舒服的症状得到调节，一般的人群都是可以吃的，如果对虾汤过敏那么就不要吃，想要吃的话那么也应该注意不要添加虾糠。
泉州地方风味:面线糊
此面线糊味道鲜美，清甜爽滑，具有泉州地方风味。做法：煮口味：咸鲜味难度：初中水平人数：1人份准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟主料：面线75克鱼肉150克香菜适量白酒适量调料：食盐15克味精6克淀粉50克高汤1千克胡椒粉面线糊的做法1、将虾糠包扎于纱布中放入1000克清水锅中，用中火煮半小时，捞起虾糠后，汤汁过滤待用。
生吃福寿螺会患广州管圆线虫病
管圆线虫病（属于脑膜炎一种），是一种人兽共患的寄生虫病，主要存在于福寿螺、陆地螺、淡水虾等，人食用生的或半生的都很容易感染。管圆线虫病重症患者可能留下头疼、痴呆等后遗症。近日，有人因食用凉拌福寿螺肉而得了管圆线虫病，其症状是感觉双肩疼痛、颈