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江西赣州章贡 特产
一、原料豆腐皮六张，青蚕豆瓣二两，水发香茹五钱，熟火腿片五钱，鸡油五钱，盐一钱，味精五分，水生粉五钱，清汤五两，葱末三分，姜末三分，料酒一钱二、操作（一）用温水将豆腐皮洗净，切成小长方块（二）将清汤入锅烧开，下青蚕豆瓣、香茹、熟火腿片、葱末、姜末、豆腐皮、味精、盐、料酒，汤沸后，用水生粉勾芡收汁，淋入鸡油，即可出锅装盘三、特点豆瓣鲜嫩，腐皮可口。( 赣州)
脆皮豆腐豆腐做法脆皮豆腐用料豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（
皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗皮蛋拌豆腐是比较好吃的，通常皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗？皮蛋拌豆腐豆腐不需要煮。先把豆腐给切成方块形状的，摆放入盘的边缘，皮蛋剥好，切成片状，中间放入适量的皮蛋打底。接下来便是搭配酱汁了。把蒜，白糖，醋，盐，辣椒油依次加入，放入温水，调制成酱汁。最后，把调制好的酱汁淋到皮蛋豆腐中，一道
豆腐皮的选购技巧第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。第三，豆腐本身是高蛋白质的
豆腐皮的做法大全一、凉拌豆腐皮材料：豆腐皮、洋葱、生抽、盐、香菜、白糖、鸡精、香油做法：1、先将豆腐皮卷起，然后切成丝。2、将香菜洗净切成段，洋葱也是切成丝。3、在锅内放入水，等烧开后，将豆腐皮放进行焯一下。4、捞出凉干，再把切好的洋葱、香菜、盐、生抽、香油一并放入，最后搅拌均匀即可食用。豆腐皮：改
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脆皮豆腐豆腐做法_脆皮豆腐用料
脆皮豆腐豆腐做法脆皮豆腐用料豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（
皮蛋豆腐的做法_皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗
皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗皮蛋拌豆腐是比较好吃的，通常皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗？皮蛋拌豆腐豆腐不需要煮。先把豆腐给切成方块形状的，摆放入盘的边缘，皮蛋剥好，切成片状，中间放入适量的皮蛋打底。接下来便是搭配酱汁了。把蒜，白糖，醋，盐，辣椒油依次加入，放入温水，调制成酱汁。最后，把调制好的酱汁淋到皮蛋豆腐中，一道
豆腐皮的选购技巧_豆腐皮的存储
豆腐皮的选购技巧第一，豆腐的颜色应该略带微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购。第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。第三，豆腐本身是高蛋白质的
豆腐皮_豆腐皮的做法大全
豆腐皮的做法大全一、凉拌豆腐皮材料：豆腐皮、洋葱、生抽、盐、香菜、白糖、鸡精、香油做法：1、先将豆腐皮卷起，然后切成丝。2、将香菜洗净切成段，洋葱也是切成丝。3、在锅内放入水，等烧开后，将豆腐皮放进行焯一下。4、捞出凉干，再把切好的洋葱、香菜、盐、生抽、香油一并放入，最后搅拌均匀即可食用。豆腐皮：改