吉安薄酥饼
江西吉安青原 特产
吉安薄酥饼介绍
吉安薄酥饼是吉安市的传统名特产，薄酥饼始于元代末年，相传每逢农历八月十五日，庐陵的糕点师们聚会“弥公祠”祭祀庐陵糕点鼻祖“弥公”时，薄酥饼为祀品之一，也是敬献皇帝的贡品。薄酥饼采用精面粉、食油、白糖、白芝麻、花椒、五香粉、香葱、细盐作原料，经过32道工序精制而成。以其香甜薄脆，甜而不腻，酥而不散，闻名遐迩。1988年获首届中国食品博览会铜牌奖，曾有贡品声誉，为具有吉安特色的传统副食品之一。
吉安薄酥饼为江西省名特产之一，至今已有100多年的生产历史。此饼园形，选料考究，饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料，用精面粉为包皮，前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。该 产具有薄、酥、香、甜、脆五大特色，肯薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻，为中秋佳节上优月饼，在省外内市场畅销不衰。( 吉安)
中文名：吉安薄酥饼
别名：吉安月饼
主要原料：精面粉，食油，白糖，白芝麻
是否含防腐剂：否
主要食用功效：健脾开胃
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：阴凉干燥处
中文名：吉安薄酥饼
别名：吉安月饼
主要原料：精面粉，食油，白糖，白芝麻
是否含防腐剂：否
主要食用功效：健脾开胃
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：阴凉干燥处
吉安薄酥饼做法大全
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薄、酥、软的鸡蛋饼的做法
食材鸡蛋4个面粉100克大葱1棵油少许盐适量1将大葱剥皮、洗净、切成末将大葱剥皮、洗净、切成末。热炒勺用油滑过后，倒入一勺鸡蛋面糊，慢慢转动炒勺，让蛋糊流成一张薄饼。3掂勺将鸡蛋饼翻过来掂勺将鸡蛋饼翻过来。如此翻两次，使蛋饼的两面都均匀受热。待两面煎至金黄，薄、酥、软的鸡蛋饼便可食用。注意事项鸡蛋饼应趁热吃，凉了有蛋腥味，影响口感。翻饼应快速，以免蛋饼折叠、粘卷。
香酥薄脆的煎饼食用益处和做法
香酥薄脆的煎饼食用益处和做法煎饼薄脆香酥，口感劲道，方便叠层，而且水分较少，吃了以后很耐饥饿，因此也是很受一些上班族喜欢的粗粮早餐。山东临沂和日照地区的煎饼以薄而香出名，种类多样，广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。煎饼的食用禁忌食用煎饼也有一定的注意事项，注意不要食用变质的煎饼，煎饼偏向热气，湿热体质的人群注意摄入量。
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酥油饼的简介 酥油饼的做法
酥油饼的简介酥油饼的做法酥油饼的简介酥油饼，亦称吴山酥油饼。数百年来凡登吴山者，均以一尝吴山酥油饼为快事。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成。吴山酥油饼历史悠久，约一千多年前，赵匡胤与南唐刘仁赡在安徽寿县交战时，当地百姓用栗子面做成酥油饼支援赵军。酥油饼的做法制面团：将面粉170克加花生油70克，揉成油酥面团，摘成。